Este es el chocolate negro más saludable del mercado, según la OCU: tiene un precio inferior al de otros

La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha realizado un análisis detallado con el objetivo de identificar el chocolate que ofrece la mejor relación calidad-precio en los supermercados. ¿Cuáles fueron los hallazgos?

El chocolate se distingue como un auténtico superalimento gracias a sus propiedades y beneficios para la salud. Diversos estudios científicos han demostrado que posee cualidades antioxidantes, contribuye a mejorar el estado de ánimo y proporciona potenciales beneficios cardiovasculares y cognitivos.

Análisis de la OCU sobre el mercado actual

Para llevar a cabo la investigación, se llevó a cabo un análisis exhaustivo de 18 tabletas de chocolate negro que presentaban un contenido mínimo de cacao del 70%. Además de evaluar la calidad intrínseca de cada producto, se consideró la relación calidad-precio, garantizando que todas las tabletas tuvieran un costo inferior a un euro.

Con el objetivo de determinar cuál de los chocolates era el más destacado, se realizó un análisis detallado de los ingredientes presentes en cada tableta de chocolate negro. En la mayoría de los casos, se identificó una combinación de pasta de cacao, cacao en polvo y manteca de cacao, complementada con azúcar en diversas proporciones y aromatizantes como la vainilla, que realzaban el sabor.

Adicionalmente, las tabletas contenían grasa láctea en cantidades moderadas, lo que contribuía a una textura más cremosa, así como emulsionantes como la lecitina de soja o la lecitina de girasol (E322), que aseguraban una consistencia óptima en el producto final.

Los chocolates mejor valorados por la OCU

En primer lugar, se destaca el producto Alipende 75% Cacao, disponible en Ahorramás a un precio de 0,90 euros por 100 gramos, obteniendo una notable puntuación de 81 sobre 100.

A continuación, se encuentra el Corte Inglés 72% Cacao, que se ofrece a 0,89 euros por 100 gramos y también alcanza una destacada puntuación de 81 sobre 100.

En tercer lugar, se posiciona el Consum 72% Cacao, disponible a un precio de 0,90 euros por 100 gramos, con una puntuación de 80 sobre 100. Este producto, que ofrece una experiencia de degustación excepcional y no presenta contaminantes, comparte con el Corte Inglés la limitación en la información nutricional proporcionada.

Los expertos sugieren aumentar el porcentaje de cacao en tus chocolates

La OCU ha decidido centrarse en el análisis de chocolates con un 70% de cacao, sin embargo, los especialistas en nutrición sugieren que lo ideal es consumir chocolate que contenga al menos un 85% de cacao.

A continuación, te presentamos las razones por las cuales este tipo de chocolate es más beneficioso para la salud:

• Reducción de azúcar: los chocolates que superan el 85% de cacao tienden a tener un menor contenido de azúcar, lo que resulta fundamental para la salud, ya que puede contribuir a mantener estables los niveles de glucosa en sangre.
• Abundancia de antioxidantes: el cacao es conocido por ser una rica fuente de antioxidantes, en particular de flavonoides.
• Mejora del estado de ánimo: el chocolate negro contiene compuestos que favorecen la liberación de endorfinas, neurotransmisores que provocan sensaciones de felicidad y bienestar.
• Menos grasa y mayor contenido de fibra: los chocolates con un alto porcentaje de cacao suelen tener menos grasa y más fibra en comparación con las versiones más azucaradas.
• Ayuda en el control del peso: aunque el chocolate con alto contenido de cacao tiene un sabor más fuerte, su capacidad para generar saciedad puede ser útil en el control del peso.