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Expertos de la Conferencia Internacional de la Asociación de Alzheimer discutieron el impacto del peor alimento en la memoria y cómo este puede afectar el desarrollo de enfermedades en la salud cognitiva.
Según estos especialistas, que participaron del Congreso en julio del 2024, identificar y evitar este alimento es crucial para la prevención del deterioro de la función cerebral.
El peor alimento para la memoria y la salud cognitiva, según los expertos
Según los expertos reunidos en un el Congreso llevado a cabo en Filadelfia, el consumo de carne roja procesada se vincula directamente con un aumento significativo del riesgo de demencia.
Una investigación científica presentada en la conferencia reveló que consumir solo dos porciones semanales, equivalentes a unos 30 gramos de productos como salchichas, hamburguesas o embutidos, incrementa el riesgo de desarrollar problemas de memoria en un 14%.
El impacto de este tipo de carne afecta la memoria a largo plazo y acelera el envejecimiento cognitivo.
Por cada porción adicional de carne roja procesada, se estima un deterioro cognitivo equivalente a entre 1,6 y 1,7 años. Esto se traduce en una disminución de la capacidad para recordar y procesar información, lo que compromete las funciones cognitivas generales.
Según recopiló el portal de Vitónica, la investigadora Li, una de las presentes en la conferencia, afirmó que existen ciertos componentes presentes en este alimento aumenta la posibilidad de diferentes enfermedades:
"Se ha demostrado también que la carne roja procesada aumenta el riesgo de cáncer, enfermedades cardíacas y diabetes. Puede afectar al cerebro porque tiene altos niveles de sustancias nocivas como nitritos (conservantes) y sodio", afirmó la especialista.
Cómo reducir el riesgo de pérdida de memoria con una alimentación saludable
A pesar de los riesgos asociados al consumo de carne roja procesada, los expertos señalaron opciones más claras para reducir el deterioro cognitivo: reemplazar este tipo de alimentos por opciones más saludables Para reducir el riesgo de demencia, los especialistas recomiendan:
- Reemplazar la carne roja procesada por frutos secos como nueces y almendras.
- Incluir legumbres como porotos, arvejas y lentejas en la dieta diaria.
- Limitar el consumo de hamburguesas, salchichas, embutidos y otros productos procesados.
- Priorizar alimentos ricos en antioxidantes y grasas saludables, que son beneficiosos para el cerebro.
