Caña con ruda: cómo se hace, cuál es la leyenda, cuándo se prepara, cómo se toma

La tradición y leyenda detrás de la caña con ruda. Cómo se hace la caña con ruda, cuándo se prepara, cómo se toma y por qué es importante cumplir este ritual cada agosto.

Cada 1° de agosto, tanto en el norte como en el litoral de la Argentina, se festeja tomando caña con ruda la fiesta de la Pachamama, un ritual de agradecimiento a la Tierra. La Pachamama es la principal deidad femenina de las comunidades andinas, una creencia que proviene del imperio inca. Simboliza a la Gran Madre Tierra y, en consecuencia, a la energía femenina como sinónimo de fertilidad, protección y amor incondicional.

En el nordeste de Argentina, así como en Perú, Bolivia y Paraguay, es una práctica ancestral. Y uno de los pasos más importantes del ritual es beber caña con ruda. ¿Querés saber cómo se hace, cuál es la leyenda, cuándo se prepara, cómo se toma?

Este sándwich fue votado por los turistas como la mejor comida argentina después del asado

Pacha significa mundo o universo, mientras que mama significa madre. Según la creencia, la Pachamama protege de enfermedades y, con sus lágrimas por el sufrimiento de los humanos, fecunda la tierra. 

Por eso, parte de la costumbre incluye ceremonias de agradecimiento y pedido de prosperidad y salud, que incluye preparar caña con ruda para tomar el 1° de agosto.    

En rigor, la fiesta de la Pachamama comienza el primer día de agosto y dura todo el mes. La ceremonia está a cargo de los más ancianos de la comunidad, de la familia o del grupo de amigos.  

Escapada al campo: 5 pulperías y almacenes de ramos generales cerca de Buenos Aires para visitar este finde

Cómo se hace la caña con ruda y el ritual

  1. Cavar un pozo no muy profundo (en el patio, jardín, parque o incluso en una maceta grande)
  2. Colocar allí una olla o cuenco de barro con alimentos (papa, choclo, maíz), hojas de coca (también puede ser romero o ruda), un chorrito de caña (u otro aguardiente) y algún cigarrillo o sahumerio encendido para espantar a los malos espíritus
  3. Cubrir todo con tierra, mientras se agradece por lo recibido a la Pachamama. 


Por qué se toma caña con ruda en agosto

Los pueblos originarios guaraníes comenzaron a tomar caña con ruda porque durante el invierno porque, generalmente, en agosto se daba un pico de muertes de mujeres, niños y ancianos. Además, las continuas heladas arruinaban las cosechas, lo cual se traducía en una temporada muy difícil para la comunidad. 

Los caciques y los brujos fomentaron la práctica de tomar caña con ruda como remedio natural para espantar esos males individuales y colectivos. Este trago sigue tomándose cada 1° de agosto como tradición al día de hoy.

Algunas tradiciones indican que hay tiempo hasta el 15 de agosto para preparar caña con ruda.

   

Qué es la caña con ruda  y cómo se toma

  • Es la mezcla de caña blanca o ginebra con hojas de ruda macho
  • Se bebe en ayunas, para limpiar el cuerpo (físico y espiritual) de todo lo que se quiere dejar atrás 
  • Se toma en 3 sorbos, 7 sorbos o de solo trago
  • Se acostumbra echar un chorrito en la tierra (puede ser una maceta), para 'convidar' a la Pachamama. Y pronunciar "kusiya, kusiya", que en aymará significa "ayudame, ayudame".


  Cómo se prepara la caña con ruda  

  • La caña con ruda es una medicina casera y ancestral que, de hecho, se puede beber todo el año. Cura malestares estomacales y circulatorios.
  • Se cree que atrae la buena suerte y protege de los malos espíritus.
  • Idealmente, la bebida se prepara cada 1° de agosto para ser consumirla al año siguiente.
  • También se la suele preparar el 1° de julio para beber un mes después.
  • La tradición indica que hay tiempo hasta el 30 de agosto para preparar caña con ruda y tomarla, porque es el mes entero de la Pachamama.
  • En una botella, limpia y de vidrio transparente (puede ser de esos botellones de las abuelas también), se sirve caña o ginebra hasta 3/4 de su capacidad.,
  • Luego se colocan hojas o ramitas de ruda macho, que se consigue en verdulerías y viveros en formato de plantines, como otras plantas aromáticas (la infusión con hojas de ruda calma estados de ansiedad). 
  • Se tapa la botella y se la deja macerar en lugar oscuro y fresco. Cuanto más tiempo, más sabor a ruda tendrá, porque el alcohol irá extrayendo los aceites de la planta.
  • La caña con ruda se conserva de forma segura por un año como mínimo. Y es totalmente esperable que la rama o las hojas de ruda vayan perdiendo su color verde intenso, así como que la caña se vaya volviendo color ámbar.

   

Temas relacionados
Más noticias de caña con ruda
Noticias de tu interés

Comentarios

¿Querés dejar tu opinión? Registrate para comentar este artículo.
  • J

    Jerryhow

    27/11/21

    ????? ?????? ?????

    <a href=https://hydraruxpnew4af.com>hydraruzxpnew4af.onion</a>

    0
    0
    Responder
  • A

    ApkJoynuh

    12/11/21

    You can download any of the provided casinos more than without any problems. If you download the casino app, it command work like a conformable reproduction of the power supply area from the mobile version. Unfortunately, all the apps you download choose contrariwise commission on Android. Download casino in 1 click from the slate, these are the most advanced mobile applications.

    The unsurpassed casino apps as a service to Android
    The muddle is that finding Android apps and downloading them can be tricky, as Google doesn't allow valid small change Android casinos to be placed in the Play Store.

    Download casino app
    But don't worry, there is a simple discovery, you can download the casino app from casinoapk2.xyz.

    As so multitudinous users bear been asking about casino gaming on their Android phones or tablets. We dug around a bit to upon you the best casino apps contribution the in spite of actual readies experience.

    The most simplified <a href=https://1win-onewin-1win.pp.ua>onewin</a>, download 1win.

    Reviewers check out each pertinence for asylum to insure trust;
    We will usurp you rouse loyal greenbacks gambling apps with the a-one Android apps;
    The casinos tender the pre-eminent series of games.
    Download Loyal On easy street Casino
    It is not often easy to download real money casinos, equivalent on more in fashion smartphones like Samsung Galaxy, HTC One or Sony Xperia. So if you wish for to download the app to gain a victory in shin-plasters, pore over all below.

    Our crew initiate the best casinos sacrifice quality gambling exchange for your device and ran an deep 25-step verification operation for them.

    On this bellhop you choice find an bearing in behalf of Android:

    Allowed Promotions - We conscious how much players hanker after to take interest of the bonuses, so we made guaranteed that our featured sites tender exclusive deals representing Android.
    Heterogeneity of games. Crummy acceptance is a important minus. We simply vouch for the app, the game portfolio is vast and varied.
    Deposits - You trouble as few restrictions as possible when it comes to depositing and withdrawing filthy lucre to your casino app account. We make sure that all apps we mention favourably brook a encyclopedic mix of payment methods.
    Fleet payouts. All applications offer loyal payments with real readies, credited to the account in a occasional hours.
    Mobile Compatibility - Engage in Apps Anywhere.
    Customer Hold up - To be featured on the Featured Inventory, we need online casinos to provide encompassing and receptive client service.
    Advantages of an online app in behalf of Android
    Excess video graphics and usability in Android apps.
    Circumstance the unvaried wonderful PC experience.
    Excitable access from the application.
    Casino apps - looking for the best
    We check and download casino apps to assure they touch high standards. The criteria euphemistic pre-owned to select a casino app are upstanding as stringent as the criteria habituated to to rate a PC casino. Each commitment has:

    Highest quality graphics;
    Untroubled loading and playing measure;
    Fast payouts.

    0
    0
    Responder
  • R

    RodneyHeall

    03/09/21

    <a href=https://reduslim.health/>reduslim tiroide</a>
    RodneyHeall

    0
    0
    Responder
Nombre