Fuente: Archivo
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Los argentinos tienen una cultura gastronómica muy amplia, en ella se destaca el mate. Esta bebida es la más tradicional e icónica del país. Con los años, esta infusión sufrió cambios y muchas personas le agregan hierbas, especias y frutas.
La combinación del mate con el romero es una de las infusiones naturales más beneficiosas por sus propiedades. Puede ayudar a mejorar la digestión y combatir el envejecimiento.
¿Cuáles son las propiedades del mate con romero?
El Instituto Nacional de la Yerba Mate detalla en el artículo "Nutrientes y compuestos bioactivos de la yerba mate y sus formas de consumo tradicionales", que la hierba tiene las siguientes propiedades nutricionales:
| Valor Nutricional del mate | Por porción (500 mL) |
|---|---|
| Energía | 43, 4 kcal |
| Carbohidratos | 9,6 g |
| Azúcares | 2,9 g |
| Proteínas | 1,0 g |
| Cafeína | 0,4 |
| Sodio | 16,8 mg |
| Hierro | 1,5 mg |
| Magnesio | 65,1 mg |
| Calcio | 51 mg |
| Fósforo | 22 mg |
| Vitamina C | 2,8 mg |
| Tiamina | 0,9 mg |
| Niacina | 1,6 mg |
Por su parte, el romero es una de las hierbas más utilizadas para cocinar y tiene un efecto medicinal por sus principios activos. El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España, señala que este alimento tiene la siguiente información nutricional:
| Valor nutricional del romero | Por porción |
|---|---|
| Energía | 331 kcal |
| Proteínas | 5,0 g |
| Lípidos totales | 15,22 g |
| Hidratos de carbono | 46,4 g |
| Fibra | 24, 1g |
| Agua | 9,31 g |
| Calcio | 750 mg |
| Hierro | 17,5 mg |
| Magnesio | 150 mg |
| Zinc | 3,23 mg |
| Sodio | 50 mg |
| Potasio | 550 mg |
| Fósforo | 50 mg |
| Selenio | 4,6 ug |
| Vitamina B6 | 1740 mg |
| Vitamina C | 50 mg |
Los beneficios del mate con romero para el cuerpo
La yerba mate junto a esta hierba medicinal contiene varias propiedades pueden ayudar a la salud del organismo en general. Las más destacadas son las siguientes:
- Tiene un efecto antioxidante: al tener polifenoles, el mate con romero ayuda a fortalecer las defensas naturales del organismo y contrarresta el daño celular.
- Mejora la circulación: el romero tiene un efecto estimulante que permite facilitar la circulación sanguínea. Esto puede mejorar la memoria y la concentración.
- Ayuda a bajar de peso: al tener calorías reducidas y ser baja en sodio, esta infusión puede ser ideal para quienes quieren bajar de peso e incorporar vitaminas y nutrientes.
- Reduce la inflamación: las personas que tienen artritis pueden utilizar esta bebida para tener un efecto desinflamatorio de forma natural para el organismo.
- Tiene vitaminas esenciales: la presencia de vitamina B y vitamina C, colabora a fortalecer el sistema inmunológico. Además, tiene potasio que mejora la salud cardíaca
- Es un diurético natural: sus componentes ayudan a combatir la retención de líquidos y colabora en eliminar las toxinas acumuladas en el cuerpo.
- Combate el envejecimiento: la vitamina C puede ayudar en la producción natural de colágeno, y este es un gran aliado para frenar los signos del paso del tiempo.
- Mejora la digestión: la yerba mate cuenta con compuestos que pueden ayudar a mejorar la digestión y evitar los dolores estomacales leves.
¿Cómo preparar mate con romero?
Hacer esta infusión es muy simple, se debe calentar el agua a 80 grados aproximadamente. Luego, se deberá mezclar el romero seco con el agua caliente.
Después llenar con yerba 3/4 del mate y agregar agua tibia para evitar que la yerba se queme. Por último, se debe ubicar la bombilla en diagonal y cebar con el agua caliente.