El desayuno saludable lleno de proteínas y fibras que se prepara en minutos: lleva sólo 3 ingredientes

Arrancar la mañana con energía no tiene por qué ser complicado. Con esta receta simple y nutritiva que tiene 3 ingredientes, podés preparar un desayuno lleno de proteínas y fibras en cuestión de minutos. 

Usando avena como base, vas a obtener una opción saludable, saciante y fácil de incorporar a tu rutina diaria. Es ideal para las mañanas a las corridas o para disfrutar sin culpa en la merienda. 

Granola salada: la opción proteica y saludable para arrancar el día

La granola salada de avena y garbanzos es una receta simple que brinda el sitio Vitónica, ideal para sumar proteínas y fibras a tu desayuno. Para prepararla, primero necesitás:  250 gr. de avena, 250 gr. de garbanzos cocidos, 150 gr. de semillas, 100 gr. de frutos secos y 70 ml de aceite de oliva extra virgen, además de especias y sal para condimentar.

El proceso es fácil: precalentá el horno a 180 °C y forrá una bandeja con papel antiadherente. Escurrí y secá bien los garbanzos, quitándoles la piel si preferís una textura más suave. En un bol grande, mezclá todos los ingredientes, condimentá a gusto con especias como curry y asegurate de integrar bien el aceite de oliva.

Extendé la mezcla sobre la bandeja y horneá entre 25 y 30 minutos, dando vuelta la preparación a mitad de cocción para que quede tostada de manera uniforme. Una vez dorada y crocante, dejala enfriar antes de guardarla en un frasco hermético.

Consejos para aprovechar al máximo esta granola salada

Esta granola salada puede ser para el alimento que agregues en desayuno o podés incorporarla a otras comidas para sumar sabor, textura y nutrientes. 

Acá te dejamos algunas ideas para sacarle el mayor provecho:

• En ensaladas: agregala como topping para darle un toque crocante y nutritivo.
• Como snack: llévala en un frasquito y consumila sola cuando tengas hambre entre comidas.
• Con sopas: usala para decorar y enriquecer sopas o cremas de verduras.
• En wraps o sandwiches: espolvoreá un poco de granola sobre rellenos de palta o hummus para un extra de sabor.