La fruta llena de fibra y antioxidantes que combate el daño celular y trata la hipertensión

Los especialistas en nutrición recomiendan mantener una alimentación variada y saludable para conservar un buen estada físico y mental, según detalló en su sitio web la Secretaría de Salud del Gobierno de México.

Para ese motivo, es necesario incluir en la dieta diaria frutas y vegetales que aporten vitaminas, minerales y nutrientes primordiales para el organismo, como la uva.

¿Qué es la uva y para qué sirve?

La uva es el fruto de la vid, específicamente de las especies Vitis vinifera y Vitis labrusca, siendo esta última conocida popularmente como uva Concord. Este pequeño fruto es apreciado no solo por su sabor dulce y jugoso, sino también por su versatilidad en la cocina y en la producción de bebidas como el vino y el jugo de uva. Las uvas pueden encontrarse en diversas variedades, que van desde las uvas verdes y blancas hasta las rojas y moradas, cada una con características únicas.

Además de su valor culinario, las uvas son reconocidas por sus propiedades medicinales. La fruta entera, así como su piel, hojas y semillas, se utilizan en la medicina tradicional. Se ha descubierto que las uvas contienen flavonoides, compuestos que pueden actuar como antioxidantes, ayudando a combatir el daño celular y potencialmente reduciendo el riesgo de enfermedades cardíacas. Las variedades de uva tinta son especialmente ricas en estos antioxidantes, superando a las uvas blancas y ruborizadas en este aspecto.

A pesar de los beneficios potenciales de las uvas, es importante señalar que la evidencia científica que respalda su uso para tratar diversas condiciones de salud, como la mala circulación, el estrés ocular y la hipertensión, es limitada.

Aunque muchas personas recurren a las uvas como un remedio natural para estas y otras dolencias, se necesita más investigación para confirmar su efectividad en estos casos. Por lo tanto, aunque las uvas son un alimento nutritivo y delicioso, su uso como medicina debe ser considerado con precaución.

¿Qué beneficios aporta la uva?

Las uvas son una excelente fuente de flavonoides, compuestos que ayudan a combatir el daño celular causado por los radicales libres. Además, las variedades de uva tinta son especialmente ricas en antioxidantes, lo que las convierte en una opción aún más saludable en comparación con las uvas blancas o ruborizadas.

Otro beneficio notable del consumo de uvas es su potencial para mejorar la circulación sanguínea. Se ha utilizado tradicionalmente para aliviar problemas como la hinchazón en las piernas, lo que puede ser un síntoma de mala circulación. Además, su contenido de fibra y agua puede ayudar a mantener un peso saludable y a combatir la obesidad, lo que es fundamental para el bienestar general.

Las uvas son versátiles y se pueden disfrutar de diversas formas, ya sea como fruta fresca, en jugos, jaleas o incluso en productos cosméticos. Los extractos de uva, que incluyen semillas y hojas, se utilizan en cremas y ungüentos, lo que demuestra su aplicabilidad más allá de la alimentación.

¿Cuáles son las contraindicaciones del consumo de uva?

El consumo de uvas y sus derivados puede presentar varias contraindicaciones, especialmente en combinación con ciertos medicamentos. Por ejemplo, el jugo de uva morada puede disminuir la absorción de ciclosporina, un inmunosupresor, lo que podría reducir su efectividad.
Es importante tener precaución al consumir extracto de uva, ya que puede retardar la coagulación sanguínea. Esto puede aumentar el riesgo de hematomas y sangrado, especialmente en personas que ya están tomando medicamentos anticoagulantes o antiplaquetarios.

¿Cómo preparar uva?

Para comer uvas, simplemente lávalas bajo agua corriente para eliminar cualquier residuo y disfruta de su sabor fresco. Si prefieres cocinarlas, puedes hacer una salsa de uva cocinándolas a fuego lento con un poco de azúcar y limón hasta que se deshagan y luego colarlas para obtener una textura suave.