Los 11 platillos mexicanos que forman parte de las 50 mejores comidas callejeras del mundo, según Taste Atlas
Estos platillos no solo son un deleite para el paladar, sino que representan la cultura, historia y tradición culinaria de nuestro país
La gastronomía mexicana continúa conquistando paladares a nivel mundial, y esta vez, el reconocimiento llega a través de Taste Atlas, que incluyó 11 platillos mexicanos en su lista de las 50 mejores comidas callejeras del mundo.
Este logro resalta la diversidad y riqueza de la cocina de México. Desde los emblemáticos tacos al pastor hasta los sabrosos esquites, estos platillos no solo son un deleite para el paladar, sino que representan la cultura, historia y tradición culinaria de nuestro país.
En su lista de las 100 mejores cocinas del mundo, la prestigiosa guía Taste Atlas colocó a la cocina mexicana en el tercer puesto el año pasado, solo por detrás de Grecia (1) e Italia (2). A continuación de México se encuentran España, Portugal, Turquía, Indonesia, Francia, Japón y China.
¿Cuáles son los 11 platillos mexicanos que están entre las 50 mejores comidas callejeras del mundo, según Taste Atlas?
Estos son los 11 platillos que destacan en la lista de la mejor comida callejera y el lugar que ocupan:
- Quesabirria: puesto 4.
- Tacos (en general): puesto 8.
- Tacos de carne asada: puesto 11
- Gringas: puesto 12.
- Esquites: puesto 13.
- Cochinita pibil: puesto 14.
- Antojitos (garnachas): puesto 17.
- Carnitas: puesto 26.
- Tacos al pastor: puesto 32.
- Tacos gobernador: puesto 43.
- Tacos de adobada: puesto 44.
Las 4 regiones gastronómicas mexicanas entre las 100 mejores del mundo, según Taste Atlas
Además de su listado de las mejores comidas callejeras, Taste Atlas ha revelado su ranking de las 100 mejores regiones gastronómicas del mundo, y México se destaca una vez más.
En esta ocasión, los destinos mexicanos que han logrado un lugar en la lista son Yucatán (23), Puebla (36), Oaxaca (38) y Sinaloa (67). Cada una de estas regiones es reconocida por su riqueza culinaria única, que refleja la diversidad y tradición de la gastronomía mexicana a través de sus platillos emblemáticos y sabores autóctonos.
¿Qué es Taste Atlas y cuándo comenzó a reconocer las mejores cocinas del mundo?
Taste Atlas es una plataforma digital que se ha consolidado como una referencia global para los amantes de la gastronomía. Desde su creación en 2018, la página ha trabajado para mapear y catalogar las mejores cocinas del mundo, así como los platillos más representativos de cada región.
La guía ha ganado gran popularidad debido a su enfoque único en la gastronomía local, resaltando no solo los restaurantes, sino también la comida callejera, los mercados y las tradiciones culinarias más auténticas.
A lo largo de los años, Taste Atlas ha ido ampliando sus listas, incluyendo rankings de las mejores cocinas, platillos y regiones gastronómicas globales. Su influencia ha crecido significativamente en la comunidad gastronómica, convirtiéndose en una herramienta indispensable para quienes buscan conocer los sabores más auténticos de cada país.
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