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Este es el endulzante natural que proporciona calcio, potasio y magnesio y es mejor que el azúcar

El color sí importa, mucha atención a los amantes del azúcar, porque existe un endulzante mucho más sano y rico, lleno nutrientes esenciales para una mejor alimentación.

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El azúcar se erige como el componente fundamental en diversas preparaciones culinarias y representa una tentación irresistible para los amantes de los sabores dulces. No obstante, los nutricionistas aconsejan reducir su ingesta y sugieren considerar alternativas más saludables.

Existen numerosos endulzantes de origen natural que son más beneficiosos que el azúcar convencional. Entre ellos destaca la conocida azúcar rubia, también denominada oro en polvo, reconocida por su color distintivo y sus propiedades saludables.

Este es el endulzante natural que aporta calcio, potasio y magnesio y es mejor que el azúcar

Este es el endulzante natural que proporciona calcio, potasio y magnesio y es mejor que el azúcar.

El endulzante natural más nutritivo

La azúcar rubia se distingue por ser un tipo de azúcar más puro que el azúcar común, también conocido como azúcar de mesa. Su proceso de producción implica el uso de menos productos químicos, lo que permite que conserve su contenido de melaza, la cual es rica en minerales tales como:

  • Hierro
  • Calcio
  • Potasio
  • Magnesio

La azúcar rubia presenta una mayor cantidad de nutrientes en comparación con el azúcar blanca, debido a su menor grado de refinamiento. Aunque los minerales presentes en la melaza, derivada de las cañas, se encuentran en cantidades reducidas, contribuyen a la ingesta nutricional diaria.

Su sabor es más intenso y acaramelado, lo que implica que se requiere una menor cantidad para endulzar los alimentos. Esta característica favorece la reducción del consumo de azúcar común. En este contexto, la Organización Mundial de la Salud (OMS) sugiere que su ingesta no debe exceder el 10% de las calorías diarias.

Receta de galletas de azúcar rubia y canela: fácil y deliciosa

Para disfrutar de una rica experiencia culinaria  sin resignar sabor, toma nota de esta rica y fácil receta que podrás hacer en casa

Ingredientes:

  • 1 taza de azúcar rubia
  • 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 1/2 tazas de harina de trigo
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de canela en polvo

Instrucciones:

  • Precaliente el horno a 180°C. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino o un tapete antiadherente.
  • En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar rubia hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
  • Incorpore el huevo y el extracto de vainilla a la mezcla, batiendo hasta que estén bien integrados.
  • En otro tazón, tamice juntos la harina, el bicarbonato de sodio y la canela.
  • Mezcle esta preparación con la anterior, integrando bien hasta formar una masa manejable. Refrigere durante 20 minutos.
  • Una vez que la masa esté fría, estírela con un rodillo hasta obtener un grosor de 1 centímetro y corte las galletas en la forma deseada.
  • Llévelas al horno durante 20 minutos o hasta que estén doradas.
  • Este endulzante natural proporciona calcio, potasio y magnesio, superando al azúcar.
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