El alimento que nadie come pero que aporta 10 veces más vitamina B6 que el pescado | Indispensable para el cerebro

La vitamina B6 no es una más del montón, esta vitamina cumple una función esencial en el metabolismo e interviene en más de 100 reacciones enzimáticas relacionadas con el desarrollo cognitivo, principalmente en mujeres embarazadas, niños y personas adultas mayores.

Una alimentación completa y balanceada podría llegar a cubrir los valores diarios de vitamina B6 que el cuerpo necesita para su correcto funcionamiento; sin embargo, hay hay alimentos que son más ricos en vitamina B6 que otros.

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Las personas que más necesitan de la vitamina B6

La vitamina B6 es esencial para el buen funcionamiento del cuerpo, ya que participa en el metabolismo de proteínas, la producción de neurotransmisores y la formación de glóbulos rojos. Sin embargo, algunos grupos de personas necesitan más vitamina B6 que otros.

Adolescentes y mujeres embarazadas: Necesitan 1.9 mg de vitamina B6 al día para apoyar el desarrollo fetal y adaptarse a los cambios metabólicos del embarazo.

Lactancia materna en adolescentes y mujeres: Requieren 2.0 mg diarios para asegurar una adecuada producción de leche y mantener la salud materna.

Adultos mayores de 51 años: Los hombres necesitan 1.7 mg y las mujeres 1.5 mg diarios, ya que su capacidad de absorción y metabolismo de nutrientes puede disminuir con la edad.

Adolescentes de 14 a 18 años: Los niños necesitan 1.3 mg y las niñas 1.2 mg diarios, ya que están en una fase de rápido crecimiento y desarrollo.

Niños en crecimiento: Las necesidades varían de 0.5 mg para los niños de 1 a 3 años hasta 1.0 mg para los niños de 9 a 13 años, ya que la vitamina B6 es crucial para el desarrollo cerebral y corporal.

Asegurar una ingesta adecuada de vitamina B6 es fundamental para estos grupos, contribuyendo a su salud y bienestar general.

El superalimento que tiene más vitamina B6

La vitamina B6 se puede obtener de aves, pescado, plantas, verduras y frutas; pero, existe un alimento que pocos conocen y que porta una gran cantidad de vitamina B6.

Se trata de las vísceras. Esta parte de los animales es poco consumida por las personas, pero, a diferencia de las verduras ricas en almidón o frutas, o el pescado, las vísceras aportan un alto nivel de este nutriente clave para la salud.

Las personas que más deben consumir fuentes de vitamina B6

Existen varios grupos de personas en el mundo que por diferentes razones, su cuerpo y organismo presentan mayores problemas para absorber y retener la vitamina B6.

• Personas con problemas renales, en diálisis o que hayan tenía trasplante de riñón
• Personas con trastornos autoinmunes
• Pacientes con artritis reumatoide
• Personas con la enfermedad celíaca
• Pacientes con enfermedad de Crohn
• Pacientes con colitis ulcerosa
• Pacientes con enfermedad inflamatoria intestinal
• Personas con dependencia del alcohol

"Las personas con niveles bajos de vitamina B6 en la sangre podrían tener un mayor riesgo de padecer ciertos tipos de cáncer , como el cáncer colorrectal", aseguran lo NIH.

Tener niveles altos o adecuados de vitamina B6 en personas adultas mayores, les ayuda a tener mejor memoria.

Las mejores vísceras para obtener más vitamina B6

Las vísceras, como el hígado y los riñones, son ricas en vitamina B6, contribuyendo a niveles adecuados de energía y a la formación de glóbulos rojos.

Además de las vísceras, otros alimentos ricos en vitamina B6 incluyen aves, pescado, patatas y verduras ricas en almidón, así como frutas (excepto los cítricos), resaltan los NIH.

Incorporar estos alimentos en la dieta puede mejorar la salud general y apoyar funciones corporales vitales.

De hecho, aumentar el consumo de vísceras en la dieta puede ser beneficioso debido a su alto contenido de vitamina B6, esencial para el metabolismo de proteínas y la función cerebral, en especial para la salud de niños, mujeres gestantes y adultos mayores.