Recetas saludables

La gelatina más beneficiosa para los huesos y la piel: cómo preparar este postre repleto de calcio y colágeno

Colorida y muy sabrosa, esta gelatina es ideal para incorporar de forma gradual alimentos más saludables gracias a su aporte de calcio y colágeno.

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Imagina un postre que sea un festín para el paladar y además un aliado para los huesos y piel. Esta gelatina, cargada de calcio y colágeno, ofrece una combinación perfecta de salud y sabor

Presentada en capas de colores vibrantes, esta preparación se convierte en una la elección ideal para cualquier ocasión, ya sea una celebración especial o una comida cotidiana.

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Gelatina con calcio y colágeno: qué ingredientes necesitas

Con una dificultad intermedia esta gelatina rinde para 10 porciones de 179 calorías cada una y forma parte del Recetario Nestlé. A la hora de copiar los ingredientes, recuerda que si prefieres una opción reducida en calorías, puedes utilizar productos lácteos bajos en grasa.

Optar por productos lácteos bajos en grasa puede ser una excelente forma de reducir las calorías de la gelatina sin comprometer sus beneficios.  Fuente: Shutterstock.


Ingredientes:

  • 1 lata de leche condensada.

  • 1 lata de leche evaporada.

  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.

  • 1 taza de agua.

  • 4 sobres de grenetina (7 gramos cada uno), hidratada en media taza de agua y disuelta a baño maría.

  • Colorante vegetal amarillo, rosa y verde para alimentos.

  • 1 taza de merengues de colores.

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Paso a paso de la receta: ¿cómo elaborar la gelatina beneficiosa para los huesos y la piel?


Consumir gelatina con colágeno puede mejorar la hidratación y firmeza de la piel, reduciendo la apariencia de arrugas.  Fuente: Pexels.
  1. Mezcla los ingredientes principales: coloca la leche condensada, la leche evaporada, la esencia de vainilla y el agua en una licuadora. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea.

  2. Agrega la grenetina: con la licuadora en funcionamiento, añade lentamente la grenetina disuelta previamente.

  3. Separa y colorea la mezcla:

    • Divide la mezcla en varias porciones: 1 taza para el color rosa, ¾ de taza para el verde, ¾ de taza para el amarillo y el resto manténlo sin colorante.

    • Agrega los colorantes vegetales a cada porción correspondiente y mezcla bien.

  4. Forma las capas de gelatina:

    • Vierte una capa de 2 centímetros de la mezcla rosa en un molde para gelatina previamente engrasado. Refrigera hasta que la capa cuaje ligeramente.

    • Una vez cuajada, añade una capa de la mezcla blanca y repite el proceso con los demás colores. Cada capa debe tener aproximadamente 5 centímetros de grosor.

  5. Enfría y decora:

    • Refrigera la gelatina hasta que esté completamente cuajada.

    • Desmolda con cuidado y decora con los merengues de colores para darle un toque final atractivo.

¿Cuáles son los beneficios para la salud de esta gelatina multicolor?

Este postre colorido de gelatina con calcio y colágeno ofrece varios beneficios para la salud, entre los cuales destacan:

  1. Fortalecimiento de huesos: el calcio, presente en los productos lácteos utilizados en la receta, es esencial para la formación y mantenimiento de huesos fuertes. Ayuda a reducir el riesgo de osteoporosis y otras enfermedades óseas.

  2. Mejora de la elasticidad de la piel: el colágeno, contenido en la grenetina, contribuye a la salud de la piel  al mejorar su elasticidad y firmeza. Esto puede ayudar a reducir la apariencia de arrugas y mantener una piel más joven y saludable.

  3. Fortalecimiento de uñas y cabello: el colágeno también juega un papel importante en el fortalecimiento de las uñas y el cabello, promoviendo un crecimiento más saludable y resistente.

  4. Hidratación de la piel: el colágeno ayuda a mantener la piel hidratada al mejorar su capacidad para retener agua, lo que puede llevar a una piel más suave y flexible.

  5. Beneficios nutricionales de los lácteos: los productos lácteos aportan no solo calcio, sino también fósforo, magnesio y vitaminas esenciales como A, D, B2 y B12, que son importantes para la salud general y el funcionamiento óptimo del organismo.

  6. Aporte de aminoácidos esenciales: la grenetina proporciona aminoácidos esenciales que son necesarios para la síntesis de proteínas en el cuerpo, contribuyendo al bienestar general y al mantenimiento de tejidos corporales.

Por último, es necesario recordar que, antes de modificar un plan alimenticio de manera radical, es necesario hacer una consulta con un especialista en salud para garantizar que las medidas adoptadas sean las mejores.

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