Sin precedentes

Hallazgo arqueológico: revelan un antiguo campamento Maya y el innovador uso que le daban a los caracoles

Los Mayas, una civilización mesoamericana que vivió en lo que hoy conocemos como México, Guatemala, Belice, Honduras y El Salvador, se destacó por sus aportes a la escritura, la arquitectura, el arte, la astronomía, las matemáticas y por supuesto, a la gastronomía.

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Un reciente descubrimiento en México pone en relive la civilización Maya. Por medio de los vestigios de un antiguo campamento Maya, investigadores y científicos en México descubrieron algo que jamás se habrían imagiando antes, el consumo de caracoles como parte de su dieta. ¿Entonces los caracoles o escargots no son excluisivos de la cocina francesa?

Investigadores de Yucatán, en el sureste de México, dieron a conocer los detalles de este hallazgo por medio de un anuncio.

Lo sorprendente de este descubrimiento, más allá de que se trata de un campamento prehispánico, fue descubrir que los mayas utilizaban diversas especies de caracol tanto para su alimentación como para la elaboración de utensilios de cocina, tales como cucharas.

Los Mayas. Fuente: Archivo.

El rescate arqueológico se llevó a cabo en 2022 en un sitio situado a tres kilómetros de la costa norte de Yucatán, específicamente en Telchac Pueblo . Durante esta investigación, se descubrió una considerable cantidad de caracoles y fragmentos de moluscos que presentaban marcas de percusión, según reveló Alicia Beatriz Quintal, investigadora del Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH), en una declaración a EFE.

La investigadora, acompañada por los arqueólogos Mario Alberto Garrido y Cristian Alonso Hernández, indicó que durante la inspección del tablaje catastral 3.089 de Telchac Pueblo se identificaron 20 estructuras prehispánicas distribuidas en 23 hectáreas, donde los mayas cocinaban moluscos, ya sea hervidos o asados. Asimismo, se hallaron 119 fragmentos de cerámica.

Pirámides mayas. Fuente: Archivo.

Quintal explicó que "los recursos marinos, en relación con otras actividades económicas de los habitantes prehispánicos, como la agricultura y el comercio, facilitaron el desarrollo de la sociedad maya en la península a lo largo de su historia".

Por su parte, Garrido comentó a EFE que acceder al campamento utilizado por los mayas únicamente durante la época de sequía es complicado, ya que se encuentra en una zona remota, caracterizada por dzekeles (lajas), sabana o cerros inundables.

"En el lugar donde se encontró el material malacológico, aparecieron montículos de tierra inusuales en sitios de la costa yucateca; al ser excavados, estaban repletos de ceniza y carbón, como si se tratara de una pila de residuos", manifestó.

Cerca del tablaje no se registraron sitios arqueológicos, lo que añade relevancia al hallazgo de las 20 estructuras para la arqueología de la región.

Los arqueólogos también notaron la ausencia de fuentes naturales de agua en la zona, "aunque está repleta de cenotes (pozos de agua)".

En lo que respecta a la cerámica, se detalló que de los 119 fragmentos, un 3,67 % corresponde al Preclásico Tardío (400 a.C. a 200 d.C.), mientras que el 82 % pertenece al Clásico Temprano (250-600 d.C.).

Descubrimiento arqueológico: encuentran un antiguo campamento maya y su ingenioso uso de los caracoles.

Hallazgo arqueológico: revelan un antiguo campamento Maya y el innovador uso que le daban a los caracoles.

Reflexiones de los arqueólogos acerca de este descubrimiento

En el sitio se identificaron artefactos terminados, así como huellas, procedimientos y técnicas de manufactura. Este hallazgo sugiere una actividad productiva significativa en la zona, lo que podría indicar la importancia de la recolección y el uso de recursos locales por parte de los mayas.

Hernández precisó: "Analizamos 171 elementos de caracol provenientes de varias estructuras documentadas en el tablaje".

Asimismo, el análisis malacológico reveló que, a diferencia de otros asentamientos mayas donde predominaban los ornamentos, en este campamento se encontraron numerosos caracoles completos perforados mediante percusión, así como una gran cantidad de fragmentos con preformas.

Los caracoles se hallaban en aguas poco profundas y en proximidad a manglares, áreas donde los mayas contemporáneos continúan recolectando estos recursos tanto para su consumo como para la elaboración de artesanías, lo que evidencia una continuidad cultural en la utilización de estos elementos.

Descubrimiento arqueológico: encuentran un antiguo campamento maya y su ingenioso uso de los caracoles.

La investigación y sus descubrimientos continúan revelando sorpresas

La investigación realizada por arqueólogos, quienes participaron en el VII Simposio de la Cultura Maya con la ponencia titulada 'El aprovechamiento prehispánico de caracoles en la costa norte de Yucatán', en el contexto del 50 aniversario del Centro INAH Yucatán, puso de manifiesto la existencia de especímenes completos y de tamaño adulto. Asimismo, se identificó la utilización de alimentos en diversos objetos.

Fuente: EFE.

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