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Para poder llevar una vida saludable es necesario sumar algunos alimentos naturales a tu alimentación y a veces suspender el consumo de otros como, por ejemplo,elazúcar.
Es por eso que existen las bebidas bajas en azúcar, para poder reemplazarlas y así no perderse el gusto de tomarse una gaseosa o un jugo sin la necesidad de ingerir altos niveles de la misma.
Sin embargo, en el último tiempo, un estudio científico publicado por expertos en el tema, asegura que es posible que un jugo natural sea más sano para el azúcar en sangre que una bebida baja en azúcar. ¡Conocé de qué se trata!
Alimentación saludable: ¿cuál es el jugo natural que es mejor para el azúcar en sangre?
Según un estudio científico recientemente publicado en la revista Journal Nutrients confirmó que un jugo de naranja 100% natural en comparación con una bebida endulzada con sacarosa, es mucho más beneficioso para el organismo.
Sobre todoen aspectos relacionados conlas emociones, el bienestar físico y las características sensoriales.
Según la página especializada en el tema News Medical, tomar jugo de naranja 100% podría ser beneficioso e incluso puede ayudar a prevenir la obesidad, contrario a lo que siempre se creyó, debido a que la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda disminuir la ingesta diaria de azúcares a un 10% de la ingesta energética diaria total para aliviar el riesgo de obesidad y caries dental.
Pero en realidad, los jugos 100% de frutas son alternativas ricas en nutrientes y aunque contienen azúcares naturales, son muy beneficios, ya que tienen fibra, micronutrientes y compuestos bioactivos.
Y aunque muchas personas eligen tomar bebidas azucaradas con sacarosa, este estudio asegura que es preferible para la salud ingerir jugos naturales, sobre todo el de naranja.
Además, las bebidas azucaradas con sacarosa son peores para la obesidad debido a que son ricas en calorías y bajas en fibras, todo lo contrario al jugo 100% natural de naranja, que tiene nutrientes naturales.
¿Cómo se llevó a cabo el estudio científico que comprueba que el jugo de naranja es saludable?
En el estudio científico, los investigadores reclutaron a diferentes personas de entre 18 y 45 años que estuvieran dispuestas a consumir diferentes alimentos y bebidas.
Luego de comprobar todos los datos necesarios relacionados con altura, peso y masa corporal de cada participante, los mismos se sometieron a diferentes pruebas y procedimientos:
- Utilizaron cuestionarios con escala analógica visual donde se pide en una línea recta para medir las características sensoriales al consumir el producto. Centrados en el azúcar y el agrado del consumo.
- Evaluaron el efecto de las dos bebidas mencionadas, jugos 100% naturales de naranja y bebidas endulzadas con sacarosa, y la relación con el apetito mediante una escala analógica visual (EVA) de motivación para comer.
Los investigadores evaluaron a los participantes después de un almuerzo que incluía agua y una bandeja de pizza fresca cada 10 minutos durante 30 minutos. Tenían que comer hasta estar llenos.
Gracias a estos pruebas, los investigadores pudieron analizar la ingesta de calorías de cada participante.
Como resultado a la investigación, los expertos pudieron notar que la respuesta glucémica durante 60 minutos fue mayor después del consumo de jugo de naranja 100% y bebida de naranja, que de quienes tomaron agua.
