Alerta sanitaria por calabacines españoles: qué detectaron y cómo puede afectarte

La distribución de un lote de productos alimentarios de España en Francia ha generado una fuerte polémica debido a que despertó una alerta. 

El Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos de la Unión Europea (Rasff) ha notificado que se han detectado niveles de pesticidas elevados por encima de lo legal en calabacines. De hecho, han categorizado la detención como "riesgo serio".

Esta situación pone el ojo en los productos alimenticios españoles, dado que hace pocos días también se había retirado del mercado un lote de pescado por sus altos niveles de mercurio.

Alerta sanitaria por calabacines: qué dijo la Comisión Europea

Según ha indicado la Comisión Europea a través de Rasff en su notificación, la contaminación con pesticidas ha dado como resultado de los análisis un dato el 0,75 / mg, cuando lo permitido es 0,5 mg. 

La distribución ha sido frenada, pero desde el organismo nos han desvelado ni la marca ni las posibles consecuencias.

Si bien los productos de la agricultura se someten a este tipo de procedimientos para evitar que las bacterias y virus terminen con lo sembrado y pueda ser consumido, hay límites que marcan los organismos de seguridad que establecen las cantidades aptas.

Es por ello que estos calabacines con destino a Francia no han pasado los controles necesarios. 

Cuál es el pesticida utilizado

La sustancia detectada en exceso es la flonicamida, un insecticida sistémico utilizado para controlar diversas plagas de insectos en cultivos como cereales, frutas, verduras y plantas ornamentales. 

Pertenece a la clase química de las neonicotinoides, que actúan interfiriendo con el sistema nervioso de los insectos, causando parálisis y eventualmente la muerte.

El producto es absorbido por las plantas y distribuido por todo su sistema, lo que lo hace efectivo contra insectos que se alimentan de distintas partes del vegetal. Es considerada menos tóxica para mamíferos y aves en comparación con otros insecticidas, pero su uso sigue siendo objeto de regulación y monitoreo debido a posibles impactos ambientales, especialmente en relación con la salud de las abejas y otros polinizadores.

Flonicamida: cuáles son los riesgos para la salud

Frente al consumo de frutas y vegetales una de las preocupaciones más grandes es la relacionada con los pesticidas a los que han estado expuestos. Por eso existen una serie de recomendaciones en la manipulación previa a la ingesta que más tarde comentaremos. 

En general, se considera que la flonicamida tiene un bajo riesgo para la salud humana cuando se utiliza de acuerdo con las indicaciones y las medidas de seguridad recomendadas.

Sin embargo, la exposición excesiva o indebida puede plantear riesgos potenciales para la salud, en especial para los trabajadores que manipulan el producto directamente durante su aplicación. Los efectos adversos para la salud pueden incluir: irritación de la piel, los ojos o las vías respiratorias, así como posibles efectos sistémicos si se ingiere o inhala en grandes cantidades.