El colágeno es una proteína esencial en el cuerpo humano y desempeña varios roles importantes como mejorar la salud de la piel, aliviar el dolor de las articulacionesy aumentar la masa muscular,entre otros beneficios.
Esta proteína, que constituye una parte fundamental de la piel, los huesos, los músculos, los tendones y los vasos sanguíneos, actúa como los bloques de construcción que dan forma y soporte a nuestro cuerpo.
Uno por uno, los beneficios del colágeno
Mejora la salud de la piel
Al ser un componente crucial para la piel, el colágeno ayuda a fortalecerla, mejorar su elasticidad y mantenerla hidratada. A medida que el cuerpo envejece, la producción de colágeno disminuye, lo que puede llevar a la sequedad de la piel y la formación de arrugas.
Alivio del dolor en las articulaciones
También es fundamental para la salud de las articulaciones. Ayuda a mantener la integridad de los tendones, ligamentos y cartílagos. Tomar suplementos de colágeno puede ayudar a aliviar el dolor articular y mejorar la movilidad.
Prevención de la pérdida ósea
La densidad ósea disminuye a medida que el cuerpo envejece, lo que puede aumentar el riesgo de osteoporosis. Consumir colágeno puede ayudar a prevenir esta pérdida ósea.
Posible aumento de masa muscular
Algunos estudios sugieren que los suplementos de colágeno podrían contribuir al aumento de la masa muscular y mejorar la fuerza.
Promoción de la salud cardíaca
El colágeno es un componente de las arterias y otros tejidos cardiovasculares. Aunque se necesita más investigación, algunos estudios sugieren que podría tener un efecto positivo en la salud del corazón.
¿Cómo preparar un budín que aporta colágeno?
Preparar un budín de colágeno es fácil y requiere de pocos pasos.
Receta y paso a paso
- Se necesita colágeno en polvo (puede ser bovino). Luego mezclarlo con leche de preferencia (vaca o almendras).
- A la mezcla incorporar edulcorante natural, como la miel o el jarabe de arce.
- Agregar esencia de vainilla, cacao en polvo o algún extracto de frutas.
- A la preparación se le pueden sumar semillas de chía o amapolas. Colocar la mezcla en una budinera desmontable.
- Llevar a la heladera y dejar por varias horas, de ser posible toda la noche.
