Buenos Aires es una de las ciudades con mayor oferta gastronómica en el mundo. En el último tiempo, las pastelerías y casas de café de especialidad tomaron un rol muy importante.
Sin embargo, Andrea Zelkowicz sentía que había muy pocos lugares completamente gluten free que sean ricos y es por eso que decidió abrir una panadería apta celíacos que hoy tiene 6 sucursales en la Ciudad de Buenos Aires.
¿Cuál es la panadería gluten free que tiene 6 sucursales?
Se trata de La Unión, una panadería que tiene los mejores productos y todos son aptos para celíacos. Abrieron su primer local en 2019 y luego tuvieron que crear su propio centro de distribución para poder tener franquicias.
Una de sus socias fundadoras es Andrea Zelkowicz, una experta en financias que nunca había trabajado en el rubro de gastronomía. Cuando junto a su amigo Paulo Barberis vieron que había una demanda insatisfecha de productos gluten free, decidieron empezar a pensar en La Unión.
Ella viajó a Francia e Italia para aprender a cocinar con productos sin gluten que también sean ricos y frescos, y así nació su panadería.
¿Qué se puede comer en La Unión?
El menú es muy completo y tiene una gran variedad de opciones para todos los gustos. Sin duda, las más elegidas son las medialunas, facturas o el alfajor de cacao y frambuesa. Además, tienen una gran variedad de panes, todos gluten free.
También hay distintas opciones para el horario del almuerzo que van desde tostados hasta milanesas. Y cuentan con muchos platos veganos.
¿Dónde quedan las 6 sucursales de La Unión?
El primer local de La Unión se encuentra en la calle Arévalo 1707, en el barrio de Palermo. Y abre todos los días de 8 de la mañana a 20 horas.
Hay otra sucursal que también queda en el barrio de Palermo, Cabello 3426. Otra queda en Recoleta, ubicada en la calle Juncal 1322. Las dos abren de martes a domingo de 9 a 19 horas.
Y después está la sucursal de La Unión ubicada en el corazón de Cañitas, en la imprenta sobre la calle Maure 1678, que funciona todos los días desde las 8.30 de la mañana. A pocas cuadras, podés visitar la sucursal de Belgrano en Federico Lacroze 2381.
Y la última en abrir fue la franquicia ubicada en Villa Devoto, sobre la calle Av. Lastra 3811.
