En esta noticia
El café es uno de los principales aliados para empezar el día con más energía. Sin embargo, también tiene otras propiedades desconocidas que se pueden potenciar al combinarlo con nutrientes, como esta especia que todos consumimos alguna vez, pero sin saber sus grandes ventajas.
Según un estudio publicado en la revista científica Springer, impulsado por el Departamento de Ciencias Neurológicas del Centro Médico de la Universidad Rush en Chicago, la sinergia ayuda a la memoria y a la concentración.
¿Cuál es la especia que ayuda a mejorar la memoria combinada con el café?
El trabajo científico demostró que el café combinado con canela trae grandes beneficios por sus propiedades antioxidantes. Además, está repleto de nutrientes ventajosos para el cuerpo.
Valores nutricionales en 100 gramos de canela
| Composición | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 255 kcal. |
| Carbohidratos | 95.5 gr. |
| Proteínas | 3.89 gr. |
| Fibra | 54.3 gr. |
| Grasas | 3.19 gr. |
| Minerales | |
| Sodio | 26 mg. |
| Calcio | 1.23 gr. |
| Hierro | 38.07 mg. |
| Magnesio | 0 mg. |
| Fósforo | 61 mg. |
| Potasio | 500 mg. |
| Vitaminas | |
| Vitamina A | 0.03 mg. |
| Vitamina B1 | 0.08 mg. |
| Vitamina B2 | 0.14 mg. |
| Vitamina B3 | No tiene |
| Vitamina B12 | No tiene |
| Vitamina C | 28.5 mg. |
¿Qué beneficios trae combinar canela con café?
Agregar una cucharada de canela al café cada mañana puede proporcionar una serie de beneficios para la salud, según el trabajo científico:
- Potenciación de propiedades antioxidantes: la combinación de café y canela aumenta la absorción de antioxidantes, lo que puede ayudar a prevenir enfermedades neurodegenerativas y cognitivas, como el alzhéimer y el párkinson.
- Control de enfermedades crónicas: se observó que esta mezcla puede contribuir al control de enfermedades como la diabetes y la hepatitis, gracias a su capacidad para regular los niveles de glucosa y mejorar la sensibilidad a la insulina.
- Beneficios para la salud cardiovascular: la canela puede ayudar a mejorar la salud del corazón y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
- Propiedades digestivas: además de sus efectos antioxidantes, la canela actúa como un digestivo natural y puede aliviar el malestar estomacal.
- Aporte de nutrientes: la canela es rica en vitaminas y minerales como la vitamina B6, el hierro, el calcio, el zinc, el potasio y el selenio, lo que contribuye a una dieta equilibrada y a la salud general del organismo.
- Mejora de la memoria y función cognitiva: la combinación de café y canela se asocia con una mejora en la memoria y la función cognitiva, lo que podría ser beneficioso para actividades que requieren un alto nivel de concentración y rendimiento mental.
- Regulación del azúcar en la sangre: la canela demostró tener efectos positivos en la regulación de los niveles de azúcar en la sangre, lo que puede ser beneficioso para las personas con diabetes o en riesgo de desarrollarla.
¿Cuál es el momento perfecto para tomar café?
El momento ideal para disfrutar de tu taza de café puede no ser tan obvio como crees. Según el nutricionista Pablo Ojeda tomar esta infusión justo después de despertar podría no ser la mejor idea.
La principal razón es que el cortisol, la hormona del estrés, que alcanza su punto máximo en ese momento. De esta manera, ingerir café en ese momento podría interferir con su producción y no proporcionar los efectos deseados.
Según Ojeda, es óptimo esperar entre 30 y 45 minutos después de despertar para tomar tu primera taza. Esto asegura que el cortisol haya disminuido lo suficiente para que el café pueda tener el impacto deseado.