Salud

El fruto que pocos conocen y es un "potente antioxidante", tiene hierro y ayuda a producir colágeno

Este fruto milenario puede reemplazar al azúcar y proporcionar más energía al cuerpo humano. ¿Qué valor nutricional tiene?

En esta noticia

Tener una dieta saludable puede ser un gran desafío para muchas personas, ya que deben reemplazar algunos alimentos por otros con mejores beneficios para el organismo. 

Generalmente, reemplazar los postres y el azúcar puede ser una tarea muy compleja. Sin embargo, este fruto es un superalimento que funciona como endulzante natural y ayuda a producir colágeno

El fruto que es un potente antioxidante

Los dátiles son frutos originarios del Norte de África y Asia, que contienen una semilla y una pulpa tierna. Se estima que existen más de 200 variedades cultivadas en todo el mundo, pero las más comunes son Medjool y Deglet Noor. 

Este alimento es típico de la cocina en Oriente. Su sabor dulce y natural hace que sea una excelente alternativa a el azúcar refinada, que está en la mayoría de las preparaciones.

Las propiedades de los dátiles

 Valor nutricionalPor porción (100g)
 Energía298 kcal
Carbohidratos67,3 g
Proteínas 2,5 g
Grasas0,3 g
Fibra 7,8 g
Vitamina A8 mcg
Vitamina B32 mg
Vitamina B913 mcg
Potasio 700 mg
Hierro 1,3 mg 
Calcio 50 mg
Magnesio55 mg
 Fósforo 42 mg
Zinc 0,3 mg
Los dátiles son una excelente alternativa para reemplazar el azúcar.

Los beneficios de los dátiles

Los dátiles tienen un sabor único y están llenos de nutrientes que pueden beneficiar el cuerpo humano. Algunos de los más destacados son:

  • Tienen fibra: su alto contenido de fibra, los dátiles son fundamentales para evitar el estreñimiento y mejorar la salud intestinal. Además, una dieta rica en fibra puede ayudar reducir el riesgo de enfermedades intestinales y mejorar la salud del corazón.
  • Es una fuente de energía: al tener sacarosa, fructosa y glucosa, proporcionan un impulso de energía. Por eso, son ideales para deportistas.
  • Son ricos en nutrientes: cuenta con nutrientes clave para el funcionamiento del cuerpo. Este fruto es una buena fuente de potasio, hierro, calcio, magnesio y vitaminas A, B y K.
  • Potente antioxidante: tienen un gran rol antioxidante por la presencia de flavonoides, carotenoides y ácido fenólico, que ayudan a reducir la inflamación.
Es posible incorporar los dátiles junto con otros frutos secos.

¿Cómo incorporar dátiles en tu dieta?

Los dátiles son versátiles en la cocina y se pueden consumir de varias formas. Se los puede usar en productos elaborados, batidos o postres para agregar un sabor dulce y evitar la azúcar refinada.

También se puede sumar a las ensaladas si se cortan los dátiles en trozos. Una alternativa original es agregarla junto con espinacas y queso parmesano.

¿Cómo hacer mermelada de dátiles?

Para hacer mermelada de dátiles casera es necesario tener 500 gramos de este fruto seco, 2 tazas de agua, jugo de medio limón, canela y esencia de vainilla a gusto. Los pasos a seguir son los siguientes: 

  • Sumergir los dátiles secos en agua por 15 minutos 
  • Cortarlos en trozos pequeños 
  • Colocar los frutos cortados en una cacerola con dos tazas de agua
  • Cocinar a fuego medio hasta que se deshagan 
  • Agregar el jugo de limón y mezclar
  • Cuando la preparación se vuelva espesa, retirar del fuego 
  • Licuar la preparación
  • Esterilizar los frascos 

Temas relacionados
Más noticias de frutos secos
Noticias de tu interés

Compartí tus comentarios

¿Querés dejar tu opinión? Registrate para comentar este artículo.