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Como cada 12 de abril, en la Argentina celebra el Día del Helado, típico postre que conquistó el paladar de norte a sur.
A pesar de no ser un manjar originario, ya forma parte de la identidad gastronómica del país, junto con el asado y el vino.
Desde opciones artesanales hasta los industriales, el helado continúa ganando adeptos al tiempo que se mantiene como un escenario fértil para experimentar y descubrir nuevas experiencias.
¿Por qué se celebra el Día del Helado?
Si bien los orígenes de los motivos de la fecha son confusos, puede decirse que el Día del Helado fue pautado por la Asociación Internacional de Alimentos Lácteos (IDFA) para que "los comerciantes e instituciones locales aprovechen para promover eventos con el fin de atraer la atención del público y dar un giro en las ventas".
Algunas curiosidades sobre el helado argentino
La Asociación Fabricantes Artesanales de Helados y Afines (AFADHYA),entidad que nuclea a las heladerías artesanales de todo el país, dio a conocer los datos estadísticos de consumo durante el verano 2023:
- 9 de cada 10 argentinos consumió Helado Artesanal durante el verano;
- 8 de cada 10 argentinos consideran que el Helado Artesanal es uno de los mejores del mundo y que representa a la gastronomía nacional;
- Casi la mitad de los argentinos consume helado dos (2) veces por semana o más;
- El dulce de leche y el chocolate siguen siendo los sabores preferidos por los argentinos,
- El Helado Artesanal Argentino es reconocido a nivel mundial. En ese sentido, el 82 % de los consumidores lo considera mejor o igual al que han probado en otros países.
Ranking de los sabores de helado más consumidos por los argentinos
Según datos de AFADHYA, la preferencia por el chocolate y el dulce de leche se mantiene como los gustos más consumidos por los argentinos. Sin embargo, también aparecen las cremas y los frutales: 4 de cada 10 probó o está dispuesto a sumergirse en estos sabores.
Los sabores más elegidos en el verano 2022-2023 fueron:
- Chocolate con almendras 40 %
- Dulce de leche granizado 40 %
- Dulce de leche 37 %
- Sambayón 35 %
- Limón 34 %
- Frutos rojos 31 %
- Tramontana 31 %
- Chocolate amargo 30 %
- Mascarpone 29 %
- Frutilla a la crema 29 %
