Salud

Murió el azúcar: el endulzante natural que tiene el mismo sabor, está repleto de vitaminas y es mucho más saludable

Se trata de una alternativa libre de procesos de refinados y sumamente sencilla de incluir en la rutina.

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El azúcar es uno de los ingredientes principales de muchos de los alimentos que consumimos a diario, sin embargo, sus efectos negativos en la salud son uno de los principales motivos por los que diversas personas buscan alternativas más naturales para reemplazarlo.

En ese sentido, existe un endulzante que no se somete a procesos de refinados, aporta vitaminas y, aunque debe consumirse en moderación porque no deja de ser un tipo de azúcar, es considerada mucho más saludable que la de tipo blanca tradicional.

Además, otro gran punto a favor es su sabor, símil al del azúcar de mesa, que facilita su implementación como sustituto. Aquí te contamos de qué se trata.

Cuáles son los beneficios del azúcar de coco para la salud. Fuente: archivo.

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El sustituto del azúcar que es mucho más saludable y está repleto de vitaminas

El azúcar de coco es un tipo de endulzante elaborado a partir de las flores de palma de coco. El sitio especializado MejorconSalud explica que, en contraposición con el azúcar de mesa, esta alternativa alberga entre sus compuestos importantes nutrientes.

De su perfil nutricional puede destacarse su aporte de vitaminas, minerales y 16 de los 20 aminoácidos esenciales.

Además, su elaboración natural libre de procesos de refinado lo convierte en un excelente sustituto, pues se explica que su preservación de aminoácidos -que participan en diversas funciones esenciales para el organismo- se debe a su proceso de obtención.

Asimismo, se señala que los nutrientes presentes en este reemplazo del azúcar contribuyen al bienestar de huesos y dientes, gracias a su aporte de calcio, fósforo y zinc.

Cómo puede utilizarse este sustituto del azúcar

Cómo mencionamos, el sabor similar al azúcar -ligeramente más acaramelado- de este sustituto permite incorporarlo sencillamente dentro de las dietas. Aquí te brindamos algunas ideas

  • Dentro de tu té o café
  • En batidos o jugos
  • Como sustituto en pastelería 
  • Dentro de salsas 
  • Sobre tu avena 

Es esencial destacar que, pese a su elaboración natural y su aporte de nutrientes, este alimento está compuesto en un 70% de sacarosa, por lo que debe consumirse con moderación.

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