Alimentación saludable

La fruta más antigua del mundo era la favorita de Platón y se cultiva en América: cuál es

Acompañando a la humanidad durante más de 11,000 años, esta antigua fruta ha dejado una huella profunda en diversas culturas, desde la Antigua Grecia hasta América Latina.

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Considerada la fruta más antigua del mundo, pero la verdadera joya histórica es el higo (Ficus carica).

El higo ha deleitado a civilizaciones por más de 11,000 años, siendo un símbolo de riqueza cultural y un alimento esencial en diversas regiones, incluyendo América Latina y Estados Unidos.

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La fruta favorita y esencial en la dieta de Platón: el higo

Platón, el célebre filósofo griego, era un gran admirador del higo, destacando sus propiedades beneficiosas tanto para la mente como para el cuerpo. 

Este alimento no solo fue un pilar en la dieta de grandes pensadores, sino que también ocupó un lugar central en la alimentación de las civilizaciones mediterráneas

La fruta más antigua del mundo se cultiva en América y era la favorita de Platón

América Latina se ha convertido en un paraíso para el cultivo de higos, gracias a su clima favorable. Países como Argentina, Brasil, Perú y Chile han visto un aumento en la demanda de esta fruta, tanto para el consumo interno como para la exportación. 

En Estados Unidos, especialmente en California y Texas, el cultivo de higos ha experimentado un notable crecimiento, replicando el éxito de los países latinoamericanos.

Tesoro nutricional: ¿Cuáles son los beneficios nutricionales del higo?

El higo no solo es un alimento con historia; también es una fuente rica en nutrientes. Según el Journal of Medicinal Plants Studies, este fruto es una excelente fuente de fibra, vitaminas C y K, y minerales esenciales como calcio, hierro y potasio

Los antioxidantes presentes en los higos ayudan a combatir los radicales libres, reduciendo el riesgo de enfermedades crónicas. Además, su versatilidad culinaria permite incluirlos en una variedad de platos, desde ensaladas hasta postres, convirtiéndolos en una opción nutritiva y deliciosa.

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