Salud

El desayuno colmado de omega-3, calcio y proteínas que es perfecto para regular el azúcar en sangre y ayuda a bajar de peso más rápido

Se trata de una alternativa deliciosa, de rápida preparación y repleta de beneficios para la salud.

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El desayuno es una de las ingestas más importantes del día, pues se trata de la primera tanda de nutrientes que el organismo recibe luego de varias horas en las que ha realizado actividad, pero no ha incorporado alimentos.

En ese sentido, al momento de buscar opciones para este paso de la rutina, existe un ingrediente en particular que merece ser considerado. La Facultad de Harvard destaca su perfil nutricional, pues aporta por ejemplo omega-3, calcio y proteínas y se convierte en una gran alternativa capaz de contribuir a regular el azúcar en sangre y facilitar la pérdida de peso.

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Cuáles son los beneficios de las semillas de chía para la salud. Fuente: archivo.

El desayuno que contribuye a regular el azúcar en sangre y ayuda a perder peso

Las semillas de chía son un alimento sumamente versátil dentro del mundo culinario y la estrella de un sinfín de opciones de desayuno.

De acuerdo con un artículo publicado por la Facultad de Salud Pública de Harvard, son buena fuente de grasas poliinsaturadas -entre las que se encuentran los ácidos grasos omega-3-, fibra, proteína, calcio, fósforo y zinc.

"Las semillas de chía son una proteína completa, que contiene los nueve aminoácidos esenciales que el cuerpo no puede producir", explica Harvard.

En cuanto a sus beneficios para la salud cardiovascular, la institución señala que los ácidos grasos omega-3 han demostrado sus beneficios para reducir el colesterol, regular el ritmo cardíaco y la presión arterial, prevenir la formación de coágulos sanguíneos y disminuir la inflamación.

Por su parte, la fibra de este alimento contribuye a reducir los niveles de colesterol LDL -conocido como "colesterol malo"- y ralentizar la digestión, lo que ayuda a prevenir los picos de azúcar en sangre después de una comida y promover la sensación de saciedad.

Además, la institución explica que los estudios en animales han demostrado que "las semillas de chía pueden afectar beneficiosamente los niveles de colesterol, la pérdida de peso y el aumento de la saciedad". Sin embargo, se destaca la importancia de incorporarlas dentro de una dieta variada rica en plantas y de un estilo de vida saludable para obtener sus beneficios.

Cómo se prepara el desayuno con semillas de chía rico en omega-3. Fuente: archivo.

Cómo preparar este desayuno repleto de omega-3 en casa

El chía pudin es una gran alternativa de desayuno, sencilla de preparar, que puedes consumir por las mañanas y permite ahorrar mucho tiempo simultáneamente.

Para realzarla tan sólo será necesario mezclar 1/4 de semillas de chía en una taza de líquido -idealmente leche vegetal- y dejar reposar durante la noche esta mezcla en tu refrigerador. Puedes optar por utilizar pequeños recipientes para contar con un aperitivo práctico.

Al día siguiente, añade fruta cortada, frutos secos y una pizca de canela si así lo deseas.

Recuerda que antes de realizar cualquier cambio en la dieta resulta fundamental realizar una consulta con un profesional de la salud.

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