Sancor reactiva una planta que tenía en desuso hace 3 años para producir quesos

SanCor vuelve a producir quesos en su planta industrial de San Guillermo en la provincia de Santa Fe, una unidad productiva que durante más de tres años estuvo inactiva 'por falta de materia prima', según la propia cooperativa.

Mientras la firma sigue buscando inversores avanza con nuevas alianzas, que le permiten ampliar su producción, como lo hizo entre 2005 y 2009, con la Unión Transitoria de Empresas (UTE) que tenía con Dairy Partners America (DPA), integrada por la compañía suiza Nestlé y la neozelandesa Fonterra.

Según explicaron desde la láctea, la reactivación se basa en un convenio comercial con la firma Aristeo SA, que le proveerán materia prima de la zona "bajo los estándares de calidad de SanCor".

"En una primera etapa se habrá de cubrir alrededor del 30% de la capacidad instalada, volumen que se irá incrementando en la medida que se estabilice el proceso productivo industrial, aumente el caudal de materia prima y se asegure la colocación comercial de los productos allí elaborados", indicó el comunicado brindado por la empresa.

La planta de San Guillermo, es una de las seis plantas con las que cuenta la empresa. Tiene una capacidad instalada de 180 toneladas mensuales y era la única que permanecía inactiva desde hace más de tres años como consecuencia de la falta de materia prima para procesar. 

Sancor agregó en su comunicado que con esta nueva alianza, "se consolida el proceso de recuperación de la Cooperativa, a la vez que restituye puestos laborales y se dinamiza la actividad económica de la región".

De cara a los próximos meses, el objetivo es procesar entre 1,2 millones y 1,5 millones de litros por día para hacer uso pleno de la capacidad, y así abastecer al mercado interno y destinos de exportación. Esta alianza es un paso más hacia ese objetivo pero, la cooperativa requiere mayor financiamiento, una búsqueda que lleva adelante desde que en 2017 inició su reestructuración y que activó con fuerza recientemente, teniendo en cuenta el escenario actual.

La necesidad del Fideicomiso

SanCor llegó a procesar más de 3 millones de litros diarios pero luego, en medio de una crisis y posterior reestructuración, perdió relevancia. De 14 plantas industriales que tuvo se quedó con seis. En tanto, hoy está procesando unos 500.000 a 550.000 litros diarios.

En el sector, aseguran que los $ 1200 millones que el Gobierno anunció para SanCor contribuyen a su recuperación, pero no significan un salvataje, teniendo en cuenta, además, que solo se pueden emplear para la adquisición de 'insumos para la producción y servicios productivos'.

Aunque nadie se atreve a dar una cifra del capital que necesita la láctea ponerse de pie, fuentes vinculadas a la empresa coinciden en que el monto resulta insuficiente. Cabe destacar que el proyecto de fideicomiso financiero que propuso hace dos años un grupo de empresarios locales contemplaba una inyección de u$s 60 millones, un número 10 veces mayor que el que el Gobierno anunció que le otorgará a SanCor.

En la industria, deslizan que se congeló el plan que involucraba a interesados como Marcelo Figueiras, presidente de Laboratorios Richmond; y José Urtubey, hermano del ex gobernador de Salta, Juan Manuel Urtubey, y accionista de Celulosa Argentina, quienes apuntaban a hacerse cargo de la administración de SanCor, con el apoyo del Gobierno y la Asociación de Trabajadores de la Industria Láctea de la República Argentina (Atilra)

Todo ello, en un contexto desfavorable para la lechería, que desde hace años pierde rentabilidad. Según el último relevamiento del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA), ni el sector industrial -con una mejora interanual del 81,5% del precio promedio de los productos (valor litro equivalente)-, ni los tamberos -con una recomposición del precio de la materia prima del 93,7%-, lograron un valor de venta superior al de sus costos.

Por lo tanto, según el análisis de la entidad, "en sus dos principales eslabones, la cadena exhibe números en rojo", a lo que se suma el impacto de los programas Precios Justos y Cuidados. "Los efectos del control de precios y del mix conformado por los derechos de exportación y retraso cambiario, exacerbado por la caída de precios internacionales, disminuyen el poder de compra de la industria y es posible que la situación de resultados negativos se profundice en los próximos meses", advirtió OCLA.

En este escenario, la revitalización de SanCor resulta cada vez más necesaria. Entablar relaciones con actores de peso de la industria significa una nueva oportunidad para lograr la completa recuperación de la operación y así salir de la crisis en la que se encuentra inmersa.