Gastronomía

Recetas navideñas: este es el SECRETO para hacer un PAN DULCE esponjoso y húmedo

Si buscas sorprender a tus invitados en Navidad, ten en cuenta este paso a paso. Tendrás un resultado profesional desde tu casa.

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 De cara a la Navidad y al Año Nuevo, los anfitriones de la casa se preparan para armar distintos platos típicos de la época. Entre los más destacados, el pan dulce, un infaltable de la repostería mexicana

Si buscas crear un pan dulce sabroso, con textura esponjosa y totalmente aromático, préstale atención a los consejos gastronómicos de los profesionales. 

El pan dulce es una de las comidas más importantes de la Navidad. Fuente: Freepik

Conoce los detalles del paso a paso de cómo preparar un delicioso pan dulce y consigue el mejor plato de Navidad. 

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¿Cuál es el origen del pan dulce?

El pan dulce, también conocido como bollería, panettone o pan de frutas, tiene orígenes que se remontan a varios países y regiones. No hay un lugar específico de nacimiento, ya que diversas culturas han desarrollado sus propias versiones a lo largo del tiempo.

A continuación, el origen según cada zona geográfica.

  • Italia
  • Francia
  • México 
  • España

La receta para preparar un pan dulce de Navidad

Los expertos en la cocina tienen un ingrediente secreto para hacer un budín más económico y sabroso que el de paquete que venden en los supermercados. 

Conoce la receta fácil de preparar y sorprende a todos los presentes en la mesa.

Ingredientes:

  • 500g de harina de trigo
  • 25g de levadura fresca
  • 150g de azúcar
  • 200ml de leche tibia
  • 100g de manteca derretida
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 200g de frutas secas y confitadas
  • 1 pizca de sal

Opcional para el glaseado:

  • Azúcar impalpable
  • Agua
  • Limón

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Paso a paso: cómo preparar el pan dulce

Sigue las instrucciones y obtén el mejor resultado. 

  1. Disolver la levadura en la leche tibia con una cucharada de azúcar y deja reposar unos 10 minutos hasta que forme burbujas
  2. Mezclar en un recipiente la harina, el azúcar y la sal. Hacer un hueco en el centro y añadir la manteca, los huevos, la esencia de vainilla y la levadura activada
  3. Amasar la mezcla hasta obtener una masa suave y elástica. Esto puede tardar alrededor de 20 minutos
  4. Añadir las frutas secas y confitadas, integrándolas a la masa
  5. Cubrir el bowl con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido hasta que la masa duplique su tamaño 
  6. Formar una bola con la masa y colocarla en un molde para pan dulce
  7. Dejar reposar nuevamente hasta que duplique su tamaño
  8. Precalentar el horno a 180°C y hornearlo durante 35 minutos 
  9. ¡Listo! Déjalo enfriar y disfruta del mejor pan dulce

La variedad de pan dulce se ha ampliado a lo largo de los años. Fuente: Freepik

Para hacer el glaseado, se debe mezclar 2 cucharadas de azúcar impalpable con un poco de agua y tres gotas de limón. Bátelo hasta que se integre y derrámelo sobre los panes.

Los mejores trucos para hacer un pan dulce esponjoso y húmedo

En primer lugar, se sugiere añadir ingredientes frescos y de calidad, especialmente la levadura. Además, no se debe escatimar con los tiempos de reposo, ya que estos son importantes para lograr esa textura esponjosa.

Por último, puedes personalizarlo con tus frutas secas favoritas o incluso añadir chips de chocolate.

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