Toma nota: los cuatro nutrientes que producen más colágeno y ayudan al organismo a mantenerse joven con los años
Descubre en que alimentos se encuentran presentes estos cuatro nutrientes vitales para la fabricación de colágeno.
El colágeno es una proteína esencial para el bienestar del organismo, pues se trata de uno de los compuestos más abundantes en los tendones, la piel, los músculos y los ligamentos. Entre sus principales funciones se encuentra la de brindarles estructura y soporte, así como también la de fortalecer los huesos.
El cuerpo produce esta proteína de manera natural, sin embargo, a partir de los 24 años su fabricación comienza a disminuir paulatinamente, por lo que resulta fundamental conocer cuáles son los nutrientes capaces de estimular su producción.
Los 4 nutrientes que estimulan la producción de colágeno de manera natural
El colágeno representa aproximadamente el 30% de las proteínas del organismo y existen diferentes tipos según su función. El más abundante es el de tipo uno, que es el que brinda resistencia a los tejidos conectivos, los tendones y los huesos. En cuanto a los nutrientes capaces de estimular la producción de colágeno existen cuatro vitales
Prolina
La prolina forma parte de los 20 aminoácidos presentes en las proteínas de los seres vivos. Resulta necesario para que el colágeno tenga estructura y se mantenga estable.
Se encuentra presente en alimentos como carne de res, pollo, pescado, huevos, leche, queso, yogurt, legumbres, verduras, cereales y nueces y semillas.
Vitamina C
La Biblioteca Nacional de Medicina de los Estados Unidos afirma que la vitamina C, además de ser un potente antioxidante, es vital para estimular la producción de colágeno.
En ese sentido, la Universidad de Navarra destaca que los siguientes alimentos son fuente rica de vitamina C
- Kiwi
- Guayaba
- Pimiento rojo
- Grosella Negra
- Perejil
- Col de bruselas
- Limón
- Coliflor
- Espinaca
- Fresa
- Naranja
Cobre
Por su parte, el cobre es un mineral protagónico para el fortalecimiento de las fibras de la proteína de colágeno. Este nutriente está altamente presente en huevos, pescados, frutas, vegetales, hortalizas, especias y algunas bebidas como té, café o cacao.
Glicina
Finalmente, al igual que la prolina, la glicina es otro aminoácido fundamental para que las fibras de colágeno se formen adecuadamente. Algunos alimentos donde este compuesto se encuentra presente son huevos, lácteos, diversas carnes, gelatinas, legumbres y ciertos vegetales.
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