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La tarta de requesón es, sin duda alguna, un postre que no tiene comparación.Si bien es similar en su procedimiento a la clásica tarta de queso, al prepararla con requesón, su sabor cambia por completo.
Para su elaboración, se necesitará el ya mencionado requesón, yogurt, huevos, azúcar y harina de trigo, aunque ésta última se puede sustituir por maicena y entonces la tarta será apta para celíacos y personas que no consumen gluten.
A continuación, repasamos los ingredientes y el paso a paso para preparar esta deliciosa receta:
Información de la receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocinado: 50 minutos
- Tiempo total: 1 hora (más el tiempo de reposo y enfriado)
- Raciones: 8
- Categoría: repostería
- Tipo de cocina: española
- Calorías por ración (kcal): 337
Ingredientes de la tarta de requesón
- 375 g de requesón
- 250 g de yogur natural
- 3 huevos
- 50 g de harina de trigo (y 1 cucharada extra para enharinar el molde)
- 150 g de azúcar blanco
- 1 cucharada de mantequilla para enharinar el molde
Cómo hacer la tarta de requesón
- Colocar en un recipiente 375 g de requesón, 250 g de yogur natural, 3 huevos M, 50 g de harina de trigo y 150 g de azúcar blanco.
- Batir estos ingredientes con las varillas hasta obtener una mezcla homogénea.
- Tapar el recipiente con film transparente y dejar reposar por 30 minutos en la nevera.
- Precalentar el horno a 175 °C.
- Engrasar un molde de 18 cm desmontable con 1 cucharada de mantequilla y enharinar con 1 cucharada de harina.
- Verter la mezcla de requesón en el molde ya preparado.
- Hornear la tarta durante 45-50 minutos a 175 °C.
- Dejar enfriar, sin desmoldar, encima de una rejilla y reservar una noche en la nevera.
- Por último, desmolda la preparación y estará listo para comer.
Resumen fácil de preparación
- Colocar los ingredientes en un recipiente y batir con las varillas.
- Verter la masa en un molde y dejar hornear por 45 minutos a 175 °C.
- Deja enfriar y sirve.
