Día de la tortilla de patatas: cuál es el origen y por qué se celebra este 9 de marzo
La tortilla de patatas es definitivamente uno de los platos estrella de la cocina española y reconocido en todo el mundo. Este 9 de marzo se conmemora su día y aquí te contamos por qué.
Este jueves 9 de marzo se celebra nada menos que el día dedicado a uno de los platos más tradicionales de la gastronomía de España: es el día internacional de la tortilla de patatas.
A pesar de su elaboración sencilla, el sabor y el punto justo guardan un secreto que solo en territorio ibérico se consigue. Para brindarle homenaje a este platillo, te explicaremos su origen, historia y por qué se celebra hoy.
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Tortilla de patatas española: este es el origen
Si bien hacia 1519 ya se hablaba de la tortilla de huevo, y se la mencionaba en las Crónicas de Indias, los cuadernos y diarios de las narraciones de lo que se encontraban los exploradores europeos en el "Nuevo Mundo", no existía como la conocemos actualmente.
La patata es un tubérculo propio de América del Sur. Los españoles lo conocieron por la civilización inca y, por eso, pasaron unos años hasta que se tuvo constancia de la primera tortilla de patatas.
Sobre su traslado al plato estrella español, nace una controversia. Existen aún diversas opiniones sobre el origen. La leyenda dice que fue el general Tomás de Zumalacárregui quien, durante el sitio de Bilbao, inventó la tortilla como plato sencillo, rápido y nutritivo con el que saciar las penurias del ejército carlista.
Aunque no está comprobado, parece ser que la tortilla comenzó a hacerse popular durante las primeras guerras carlistas.
Otra versión apunta que lo inventó una mujer, de la que no se sabe el nombre, que era ama de casa y vivía en Navarra. La leyenda dice que en su hogar paró el mencionado Zumalacárregui y, dado que la señora era pobre y lo único que tenía eran huevos, cebolla y papas, acabó haciendo un revuelto con todo ello.
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Por qué el 9 de marzo se celebra el Día de la Tortilla de patatas
La fecha elegida para celebrar el Día de la Tortilla de patatas se remonta al siglo XV en España, dado que se cumple el aniversario de la muerte de Santa Juana. Dicho día se acude al convento de Cubas de la Sagra, donde vivió esta monja que tenía la fama de sanadora.
Cuando la gente que acudía al convento tenía que comer, lo más típico para llenar el estómago era tortilla de patatas y pan. Por tanto, la tradición se quedó arraigada y es la fecha oficial para tan señalado día.
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