Alerta alimentaria en España y Francia: exigen retirar este famoso queso por salmonela de todos los puntos de venta
Francia relaciona 72 casos de salmonela con un queso de una granja vendido en mercados.
Las autoridades sanitarias francesas han establecido un vínculo entre 72 casos de salmonela que se han registrado entre finales de julio y comienzos de agosto con el consumo de un queso de granja elaborado en el departamento de Cantal y vendido sobre todo en mercados.
¿Qué dijo el gobierno francés?
En un comunicado, el Gobierno francés explicó que las pesquisas que se han llevado a cabo en los lugares de compra y de consumo han permitido identificar los productos sospechosos.
Eso ha conducido al cierre de la quesería y a la confiscación de lo producido allí el 23 de julio.
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Las muestras tomadas confirmaron el 1 de agosto el origen de la contaminación, lo que ha llevado a la retirada del mercado de los quesos incriminados y al lanzamiento de un aviso a los consumidores.
Caso español: alerta por la AESAN
A esto se le suman los casos de España. La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha emitido una alerta el pasado lunes 12 de agosto sobre los quesos Trevol de Formatgeria Mas D'eroles y Tou Casa Mateu. Ambos con resultado positivo a Salmonella spp.
¿De qué queso se trata?
Ese aviso cubre todos los quesos de marca Le Chasteau de la empresa GAEC comercializados a partir del mes de marzo.
Se trata de un queso que tiene una apariencia del Saint Nectaire, pero que no tiene denominación de origen y que se ha vendido sobre todo en los mercados del departamento de Puy de Dôme, Besse Saint Anastaise, La Bourboule, Mont Doré, Aubière y Giat.
¿Cuáles son los síntomas de salmonella?
La salmonelosis se puede detectar mediante el análisis de una muestra de heces, pero la mayoría de las personas se recuperan antes de que lleguen los resultados. En la mayoría de los casos, los síntomas son relativamente leves y los pacientes se recuperan sin tratamiento específico
Los síntomas de una infección por salmonella incluyen:
- Diarrea
- Fiebre
- Calambres estomacales
Los síntomas suelen aparecer entre seis horas y seis días después de la exposición a la bacteria y pueden durar de cuatro a siete días.
Fuente: EFE.
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