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Las recetas saludables están cada vez más presentes en la vida cotidiana y para quienes buscan una alternativa más liviana para acompañar el mate, existe un bizcochuelo marmolado sin harina ni azúcar que queda igual de delicioso que el de la versión original.
Este bizcochuelo marmolado se prepara en pocos minutos, queda esponjoso y utiliza ingredientes simples que reemplazan a la harina tradicional y al azúcar refinada sin resignar el sabor ni textura clásica.
Bizcochuelo marmolado sin azúcar ni harina: los beneficios
La clave de esta receta está en el uso de harinas alternativas y endulzantes naturales que aportan suavidad y humedad a la preparación, otorgando un resultado exquisito y saludable.
Además, no requiere batidoras ni técnicas complejas, lo que la vuelve práctica incluso para quienes no suelen cocinar, ya que en menos de diez minutos de preparación, el molde ya puede ir al horno.
¿Qué se necesita para hacer el bizcochuelo marmolado saludable?
Para poder hacer un bizcochuelo saludable sin azúcar ni harina y que sale súper esponjoso, será necesario contar con los siguientes ingredientes:
- 3 huevos
- 1 taza de harina de almendras
- 1 cucharada de harina de coco
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cuarto de taza de aceite neutro
- 1 tercio de taza de edulcorante apto para cocción
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 2 cucharadas de cacao amargo
- 3 cucharadas de leche descremada
Paso a paso: cómo hacer el bizcochuelo
- Paso 1: colocar los huevos dentro de un bol amplio y batir junto con el edulcorante hasta obtener una mezcla clara, espumosa y con mayor volumen
- Paso 2: agregar el aceite en forma de hilo mientras se continúa mezclando para lograr una integración uniforme
- Paso 3: luego, se debe sumar la esencia de vainilla y mezclar suavemente hasta que quede bien distribuida
- Paso 4: una vez hecho esto, hay que incorporar la harina de almendras, la harina de coco y el polvo de hornear previamente tamizados, integrando con movimientos envolventes
- Paso 5: dividir la preparación en dos recipientes de igual cantidad
- Paso 6: añadir el cacao amargo y la leche a uno de los recipientes y mezclar hasta lograr una masa homogénea
- Paso 7: volcar en un molde aceitado capas alternadas de ambas preparaciones
- Paso 8: realizar movimientos suaves con un palillo o cuchillo para generar el efecto marmolado
- Paso 9: llevar a horno precalentado a 170 grados y cocinar durante 30 minutos o hasta que al pinchar salga seco