La firma británica UpperCut Media Housepublicó la cuarta edición de su ranking"World's 101 Best Steak Restaurants" y premió a los mejores restaurantes de carne a nivel mundial. En la lista se encuentran dos parrillas argentinas.
Para elaborar esta lista, un grupo de editores y especialistas independientes evaluó entre 700 y 800 locales gastronómicos de todo el mundo, con el objetivo de "ofrecer un escenario adecuado para el producto honesto y de alta calidad de la carne".
Los especialistas se enfocaron en ciertos aspectospara su elección. Entre ellos: excelencia, elección de ingredientes, variedad de cortes disponibles, calidad de atención, experiencia en el rubro y creatividad.
¿Cuáles son las parrillas argentinas elegidas como las mejores del mundo?
Las parrillas argentinas Don Julio y La Cabrera fueron elegidas entre las mejores del mundo, según un ranking elaborado por la firma británica UpperCut Media House.
Don Julio, ubicada en el barrio porteño de Palermo, se coronó como la mejor parrilla del mundo, mientras que La Cabrera ocupó el puesto 48°.
¿Qué dice el ranking de Don Julio?
Según el ranking, Don Julio es "una catedral para carnívoros en la fantástica Buenos Aires".
"Los cortes de carne se asan a la perfección sobre una parrilla de leña por Guido Tassi, chef ejecutivo y su equipo, que imparte un sabor ahumado y un exterior carbonizado", detalló el sitio.
¿Qué dice el ranking de La Cabrera?
La Cabrera es un reconocido local gastronómico en Buenos Aires que ofrece a sus huéspedes una "auténtica experiencia de parrilla argentina".
"En La Cabrera encontrará la mejor calidad de carne que el país tiene para ofrecer. Una calidad de carne que aún no hemos encontrado fuera de Argentina", remarcan.
Las 10 mejores parrillas del mundo en 2023
Las parrillas argentinas siguen siendo las favoritas del mundo, con Don Julio ocupando el primer lugar en el ranking "World's 101 Best Steak Restaurants". El podio lo completan Hawksmoor (Londres) y American Cut Tribeca (Nueva York).
Las otras siete parrillas que integran el TOP 10 son:
- Carcasse (Koksjide, Bélgica)
- El Capricho (Jerez de la Frontera, España)
- F.X. Buckley (Dublin, Irlanda)
- I Due Cippi, (Florencia, Italia)
- Rockpool Bar & Grill, (Sídney, Australia)
- Lana (Madrid, España)
- Bazaar Meat (Las Vegas, EE. UU)
