Como sucede en cada fiesta patria en Argentina, el 1° de Mayo Día del trabajador, se sumo a las oportunidades que eligen los argentinos para comer locro. 

Por tradición, por bajas temperaturas o simplemente por el tiempo que demanda realizarlo y que un feriado lo permite, este plato es uno de los más elegidos.

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¿CÓMO nació la tradición?

Es una tradición que nació hace décadas en las reuniones sindicales del 1º de mayo, cuando las personas se juntaban a compartir una comida y las enormes cacerolas humeaban el aroma irresistible del locro.

Eran decenas, centenas y hasta miles de bocas por alimentar, fue entonces que se pensó en un plato que sea rendidor, económico y del gusto de los trabajadores. El primer registro de un "locrazo" de trabajadores se remonta a la década del '60, en los sindicatos de Buenos Aires.

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De hecho, estas agrupaciones compiten todos los años por ver quién realiza el locro más grande y multitudinario. Una batalla gastronómica que convoca a los sindicalistas de todo el país.

3 opciones populares para este Día del Trabajador

La Pascana

• En Paraguay 5100, Palermo
• Tel: 4777 2276 - 4779 0433

Restorán Santa Evita

• En Julián Álvarez 1479, CABA
• Tel: 1127659453

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Trabajadores de la economía social

• En Defensa y Estados Unidos, San Telo. 
• Tel: 4362 1244