En esta noticia

La leche dorada es una bebida tradicional originaria de la medicina ayurvédica que se popularizó por sus potenciales beneficios para la salud, especialmente para el sistema inmunológico y la salud digestiva.

Además de la cúrcuma y el jengibre, típicamente se le añaden otros ingredientes para enriquecer su sabor y sus propiedades. ¿Cómo se prepara y cuáles son sus beneficios para la salud?

¿Qué es y para qué sirve la leche dorada?

La leche dorada es una bebida tradicional originaria de la medicina ayurvédica, que combina leche con cúrcuma, jengibre y otros ingredientes especiados. Algunos de sus potenciales beneficios para la salud y su sabor reconfortante son:

  • La cúrcuma es conocida por su potente efecto antiinflamatorio, especialmente debido a su compuesto activo, la curcumina; siendo beneficiosa para tratar condiciones inflamatorias crónicas como la artritis.
  • Tanto la cúrcuma como el jengibre son ricos en antioxidantes, que ayudan a combatir los radicales libres y protegen las células del daño oxidativo.
  • El jengibre es conocido por sus propiedades que favorecen la digestión, como estimular la producción de enzimas digestivas y aliviar el malestar estomacal.
  • Los ingredientes de la leche dorada tienen propiedades antimicrobianas y pueden ayudar a fortalecer el sistema inmunológico, ayudando así a prevenir enfermedades.
  • El jengibre y la cúrcuma demostraron tener efectos positivos en el estado de ánimo y pueden ayudar a reducir el estrés y la ansiedad.
  • Los ingredientes de la leche dorada tienen propiedades desintoxicantes que pueden ayudar a eliminar toxinas del cuerpo y apoyar la función hepática saludable.

¿Cómo se prepara la bebida dorada para bajar de peso?

La receta básica para preparar la leche dorada, una bebida reconfortante y saludable, requiere de los siguientes ingredientes:

  • 2 tazas de leche (puedes usar leche de vaca, leche de almendra, leche de coco, o la que prefieras).

  • 1 cucharadita de cúrcuma en polvo.

  • 1/2 cucharadita de jengibre en polvo (o 1 cucharadita de jengibre fresco rallado).

  • Una pizca de pimienta negra molida.

  • Una pizca de canela en polvo (opcional).

  • Una pizca de cardamomo en polvo (opcional).

  • 1 cucharadita de miel o jarabe de arce (opcional, para endulzar al gusto).

  • 1/2 cucharadita de aceite de coco (opcional, para una textura más cremosa y para ayudar a la absorción de la cúrcuma).

    • Una vez que tengas todos los ingredientes, sigue los próximos pasos:

    1. Calentar la leche en una cacerola a fuego medio.
    2. Añadir especias.
    3. Mezclar y calentar durante unos 5-7 minutos, sin dejar que hierva.
    4. Endulzar (opcional) y mezclar hasta que se disuelva.
    5. Agregar aceite de coco (opcional).
    6. Servir y disfrutar.