Mejor que el caldo: este es el superalimento que rejuvenece la piel y hace crecer el cabello

La gelatina es un superalimento que muchos pasan por alto, pero sus beneficios nutricionales son impresionantes, especialmente cuando se trata de mejorar la salud de la piel y el cabello. 

Este derivado del colágeno es mucho más que un simple postre, es una fuente poderosa de nutrientes que pueden hacer una gran diferencia en tu apariencia y bienestar general.

Adiós al café: esta es el té que se debe tomar en ayunas para prevenir enfermedades después de los 40 años

¿Qué beneficios mágicos tiene la gelatina?

La gelatina es rica en colágeno, una proteína esencial para mantener la elasticidad y firmeza de la piel. A medida que envejecemos, la producción natural de colágeno en nuestro cuerpo disminuye, lo que puede llevar a la aparición de arrugas y una piel menos tersa. 

Consumir gelatina regularmente puede ayudar a compensar esta pérdida, manteniendo la piel hidratada y rejuvenecida.

Además, la gelatina es conocida por sus beneficios para el cabello. Los aminoácidos presentes en este superalimento, como la glicina y la prolina, son fundamentales para fortalecer el cabello y promover su crecimiento. Estos nutrientes ayudan a mejorar la estructura del cabello, haciéndolo más resistente y brillante.

Pero los beneficios de la gelatina no se detienen ahí. También es excelente para la salud de las articulaciones, ya que su contenido de colágeno puede ayudar a reducir el dolor articular y mejorar la movilidad. Asimismo, la gelatina favorece una mejor digestión, gracias a su capacidad para reparar la mucosa intestinal y facilitar la digestión de proteínas.

Manjar de colágeno: ¿Cómo preparar gelatina casera y fácil?

Hacer gelatina casera es más sencillo de lo que parece, y te permite disfrutar de todos sus beneficios sin los aditivos y azúcares añadidos que suelen encontrarse en las versiones comerciales:

Ingredientes

• 4 cucharadas de gelatina sin sabor
• 1 taza de agua fría
• 3 tazas de jugo natural (puede ser de naranja, limón, o cualquier fruta de tu preferencia)
• Opcional: miel o stevia para endulzar

Instrucciones

1. En un bol pequeño, disuelve la gelatina en la taza de agua fría. Deja reposar por unos minutos para que se hidrate.
2. Mientras tanto, calienta el jugo en una olla a fuego medio hasta que esté caliente, pero no hirviendo.
3. Añade la gelatina hidratada al jugo caliente y mezcla bien hasta que se disuelva por completo.
4. Si deseas endulzar la gelatina, añade miel o stevia al gusto y mezcla bien.
5. Vierte la mezcla en moldes o en un recipiente grande y deja enfriar a temperatura ambiente.
6. Una vez que la gelatina se haya enfriado, refrigérala durante al menos 4 horas o hasta que esté firme.
7. ¡Listo! Disfruta de tu gelatina casera, sabiendo que estás nutriendo tu cuerpo desde el interior.

Incorporarla en tu dieta diaria es una forma fácil y deliciosa de aprovechar todos sus beneficios.