Adiós harina | El snack saludable bajo en grasas que los expertos recomiendan y se prepara con sobras: es económico y fácil de hacer

Los snacks suelen estar presentes dentro de las dietas de todos, pues estos bocadillos se consumen entre comidas y se posicionan como una alternativa popular para combatir el hambre durante el día.

Sin embargo, por lo general estos alimentos no son las opciones más saludables. Uno de los más elegidos, por ejemplo, son papas fritas de paquete, que se encuentran bajo la categoría de los "ultraprocesados" que los expertos recomiendan limitar dentro de la dieta por sus efectos negativos sobre la salud, siendo la obesidad una de las tantas enfermedades asociadas a su consumo regular.

En esa línea, existe un snack libre de harinas, bajo en grasas y económico que puedes preparar en casa para disfrutar de un bocadillo saludable cuando lo prefieras. Aquí te contamos cómo elaborarlo.

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Snack bajo en grasas y sin harina: una alternativa repleta de beneficios

Esta receta fue elaborada por los especialistas de Mayo Clinic y forma parte de una serie de preparaciones saludables compartidas a través de su sitio web oficial.

Uno de los mayores beneficios de este snack que el ingrediente principal son las cáscaras de papas, por lo que es una gran alternativa para no tirar las sobras al elaborar rellenos o cuando al utilizar el interior de este tubérculo para cualquier otra preparación.

Entre las especificaciones que los expertos brindan sobre la receta, se destaca que es baja en sodio y rica en fibra, que cuenta con carbohidratos saludables y que es baja en grasas, entre muchos otros beneficios. 

Cómo preparar este snack saludable paso a paso

Para elaborar esta receta necesitarás de los siguientes ingredientes

• 2 papas rojizas medianas
• Spray de cocina con sabor a mantequilla
• 1 cucharada de romero fresco (picado)
• 1 pizca de pimienta negra recién molida

Preparación

1. Calentar el horno a 190°C o 375° F
2. Lavar las papas y realizar pequeñas perforaciones con un tenedor. Luego colocarlas en el horno y hornear durante aproximadamente una hora (hasta que su piel esté crujiente)
3. Dividir las papas a la mitad y retirar toda la pulpa menos la que se encuentra adherida a la piel (una capa fina) 
4. Rociar el interior de cada cascara con el aceite sabor mantequilla.
5. Añadir el romero y la pimienta
6. Regresar las cascaras al horno durante 5 a 10 minutos
7. Servir 

Estos snacks son libres de colesterol, grasas trans y por cada dos piezas contienen 50 calorías.