Inflación en Estados Unidos: la popular comida latina que duplicó su precio y bajó su calidad en los últimos meses
Muchos locales que ofrecen este típico plato latino han reducido ingredientes y aumentado precios.
La inflación en Estados Unidos ha tenido un impacto en los precios en diversos sectores, incluyendo la gastronomía. Los consumidores han detectado que una de las comidas latinas más típicas se ha visto afectada por la suba de precios y ha llevado al uso de ingredientes de menor calidad.
Se trata de un platillo emblemático de la cocina mexicana. En los últimos meses, su precio ha aumentado considerablemente, lo que ha obligado a muchos locales a ajustar sus ofertas.
El alza de precios en los tacos mexicanos en Estados Unidos
En Texas, por ejemplo, Gilberto Rocha, dueño de la taquería "El Torito" en McAllen, señaló que el costo de los ingredientes necesarios para preparar tacos ha subido, obligándolos a aumentar los precios de esta comida de origen mexicano.
Hasta hace poco, era posible encontrar tacos al pastor por USD 1 o USD 2 en algunas partes del país, pero actualmente los precios rondan entre USD 3 y USD 4 por taco, con porciones de carne más pequeñas.
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Este ajuste en los costos ha generado una disminución en el consumo por parte de los clientes, quienes perciben que pagan más por menos.
En otras ciudades como Miami, algunas taquerías han decidido aumentar los precios para mantener la calidad, mientras que otros han optado por reducir ingredientes como el cilantro y los limones.
Medidas para enfrentar la inflación en las taquerías
En ciudades como Los Ángeles, California, algunas taquerías piden a los comensales que tomen solo lo que van a consumir, buscando reducir el desperdicio de alimentos.
Esta estrategia ha sido una respuesta a los altos costos, especialmente en productos frescos como:
- Tomate.
- Cilantro.
- Limón.
Otra alternativa para ahorrar es aprovechar los descuentos de los martes, popularmente conocidos como "Taco Tuesday", cuando restaurantes y cadenas de comida mexicana ofrecen promociones especiales.
La cadena Taco Bell, por ejemplo, ofrece promociones exclusivas para los miembros de su programa de recompensas cada martes, lo que ha ayudado a mantener a los clientes interesados pese al aumento de precios.
La inflación en Estados Unidos ha afectado tanto los precios como la calidad de los tacos, un alimento típico latino.
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