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En el Medio Oriente se encuentra un condimento que no solo es conocido por su sabor exótico, sino también por sus múltiples beneficios para la salud.
Venerado por las culturas ancestrales, este ingrediente poco conocido guarda un secreto para una vida más saludable: la capacidad de reducir el colesterol y prevenir problemas digestivos.
Olvídate de las especias comunes; este tesoro culinario, rico en hierro y con propiedades curativas sorprendentes, te sorprenderá gratamente.
Comino: el tesoro culinario del Medio Oriente con propiedades curativas
El comino no es simplemente un condimento para realzar el sabor de los platos, sino un tesoro medicinal utilizado durante siglos por sus propiedades curativas. Entre sus beneficios más destacados se encuentra la reducción del colesterol y la prevención de enfermedades digestivas.
El comino ejerce varios efectos para combatir el colesterol alto. En primer lugar, estimula la producción de bilis, un líquido digestivo que ayuda a eliminar el colesterol del cuerpo. Además, contiene compuestos que se unen al colesterol en el intestino, impidiendo su absorción por parte del cuerpo.
Además, contiene propiedades carminativas que alivian la indigestión, los gases y la hinchazón abdominal. Sus propiedades antiespasmódicas contribuyen a relajar los músculos intestinales, aliviando los cólicos y el dolor abdominal.
Por último, contiene compuestos que protegen la mucosa intestinal, reduciendo el daño causado por agentes patógenos o el consumo de alimentos irritantes.
¿Cómo incorporar el comino a tu dieta?
Incorporar comino a tu dieta es sencillo. A continuación, te compartimos algunas ideas:
- Espolvorear. Puedes espolvorear comino en polvo sobre carnes, verduras y guisos.
- Infusiones. Prepara una infusión de comino agregando una cucharadita de semillas a una taza de agua caliente. Puedes agregar miel o limón a tu gusto.
- Aderezos. Incorpora comino en polvo a tus aderezos para ensaladas, salsas y vinagretas.
- Marinadas. Marina carnes, pescados o tofu con una mezcla de aceite de oliva, jugo de limón, ajo y comino en polvo.
Valor nutricional del comino
Cada 100 gramos, esta especia contiene la siguiente composición nutricional:
Cómo consumir comino con fines terapéuticos
El comino se utiliza comúnmente como condimento, pero para aplicaciones específicas se puede optar por el aceite y el polvo derivados del comino negro.
Según Medline Plus, el consumo en dosis elevadas de comino negro es posiblemente seguro cuando se toma durante un período de hasta tres meses. Sin embargo, en algunas personas puede causar malestar estomacal, vómitos o estreñimiento.
Además, es posible preparar tés caseros utilizando las hojas o semillas de comino negro.
En cuanto a la aplicación tópica, los aceites o geles son generalmente seguros a corto plazo para la piel. Para prevenir reacciones alérgicas, se recomienda realizar una prueba previa en la parte interior del antebrazo.
