"El tesoro de Brasil": la infusión mágica que puedes tomar todos los días para aumentar la energía y mejorar la concentración
Esta bebida, hecha con yerba mate, es abundante en antioxidantes y vitaminas.
Las infusiones, particularmente aquellas elaboradas a partir de hierbas, son ricas en antioxidantes. Estos compuestos desempeñan un papel crucial en la neutralización de radicales libres y en la protección de las células contra el daño oxidativo.
Si bien muchas contienen un perfil nutricional destacado, algunas pueden ser consumidas con mayor frecuencia sin comprometer la salud. Un ejemplo es el chimarrao, una bebida tradicional del sur de Brasil que se suele confundir con el mate que se disfruta en Argentina y Uruguay.
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No es mate: esta es la infusión que aumenta los niveles de energía y mejora la concentración
El chimarrao contiene cafeína, un estimulando conocido por despertar los sentidos. Sin embargo, su liberación de energía es más gradual que la del café, proporcionando así un efecto energizante más sostenido.
Además, la cafeína actúa bloqueando los receptores de adenosina, un neurotransmisor que favorece el sueño y la relajación. De esta manera, estimula la liberación de otros neurotransmisores, como la dopamina y la noradrenalina, que están vinculados a la concentración y motivación.
Por otro lado, las hojas de yerba mate son ricas en antioxidantes, compuestos que ayudan a proteger las células del daño ocasionado por los radicales libres. Esta protección celular puede, a su vez, contribuir a una mejora en la función cognitiva.
Asimismo, aportan vitaminas del complejo B, que desempeñan un papel fundamental en el metabolismo energético, facilitando que las células obtengan, almacenen y utilicen la energía necesaria para sus funciones vitales.
¿Puedo tomar chimarrao todos los días?
La respuesta corta es: sí, se puede tomar chimarrao todos los días, pero con moderación. Los expertos recomiendan consumir hasta un litro por día, ya que podría causar molestias estomacales.
Cómo preparar chimarrao
Si quieres preparar chimarrao, solo deberás seguir los siguientes pasos:
Ingredientes
- Mate. Un recipiente tradicionalmente hecho de calabaza, pero también puedes usar otros materiales como madera o cerámica.
- Bombilla. Una pajita metálica con filtro en la parte inferior, diseñada especialmente para el chimarrão.
- Yerba mate. Elige una yerba mate de buena calidad, preferiblemente de molienda fina y sabor suave.
- Agua caliente. El agua debe estar entre 75°C y 80°C, no hirviendo.
Preparación
- Llena el mate hasta aproximadamente 2/3 de su capacidad con yerba mate.
- Inclina el mate hacia un lado y tapa la boca con tu mano. Agita suavemente para que la yerba se distribuya uniformemente.
- Con la bombilla, crea un espacio en la yerba, cerca de la pared del mate. Este espacio permitirá que el agua filtre y se mezcle con la yerba.
- Vierte un poco de agua caliente en el espacio que creaste. Espera unos segundos para que la yerba se humedezca.
- Introduce la bombilla en el espacio y comienza a sorber. A medida que el agua se enfríe, agrega más agua caliente.
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