Fuente: Freepik
Fuente: Freepik
En esta noticia
La gastronomía de España se destaca por su rica variedad de platos dulces y salados. Sin embargo, decidir qué cocinar entre tantas opciones puede ser complicado en la rutina diaria. Para este miércoles, 6 de noviembre de 2024, la recomendación es La Tartiflette, una receta sencilla y rápida.
La Tartiflette es un plato tradicional de la región de Saboya en Francia, que combina patatas, queso reblochon, cebolla y panceta en una deliciosa mezcla. Su preparación es fácil y resalta la rusticidad de los ingredientes, ideal para compartir en una comida familiar o con amigos.
El tiempo de cocción es de aproximadamente 30 a 40 minutos, lo que la convierte en una opción perfecta para una cena acogedora. El ambiente ideal para disfrutar de una Tartiflette es en una cabaña de montaña, rodeado de un paisaje nevado, o en una cocina con una chimenea crepitante.
La dificultad de preparación es baja, permitiendo que incluso los cocineros novatos se animen a hacer este plato. Esto crea un ambiente de camaradería y disfrute mientras se comparte la experiencia de cocinar y degustar esta delicia.
¿Cómo preparar la Tartiflette?
Para preparar una deliciosa Tartiflette, comienza pelando y laminando finamente las patatas. Cocínalas en abundante agua con sal durante aproximadamente dos minutos. Este paso es crucial para que las patatas queden tiernas. Escúrrelas y resérvalas mientras preparas el sofrito.
En una sartén, pica finamente el ajo y la cebolla y sofríelos hasta que estén dorados. Agrega el bacon picado y cocina hasta que esté crujiente. Salpimenta al gusto y, cuando el sofrito esté listo, incorpora las patatas escurridas. Añade un chorrito de vino blanco y deja que el alcohol se evapore.
Finalmente, en un recipiente apto para horno, coloca una capa de la mezcla de patatas y sofrito, cubriéndola con queso emmental. Repite el proceso hasta llenar el recipiente, asegurándote de que cada capa esté bien impregnada con nata. Cubre con más queso y hornea a 170ºC durante treinta minutos, hasta que la superficie esté dorada y burbujeante. ¡Listo para servir y disfrutar!
