Ordenan retirar un popular embutido de todos los supermercados del país

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) ha lanzado días pasados una alerta sobre la detección de una bacteria peligrosa, Lysteria monocytogenes, causante de la listeriosis, en ciertos embutidos disponibles en supermercados españoles. 

Esta infección es particularmente grave para grupos vulnerables como personas inmunodeprimidas, ancianos, niños y embarazadas.

Microorganismo peligroso en fuet ibérico

La alarma fue inicialmente activada por las autoridades sanitarias de Andalucía al encontrar este microorganismo en productos de Industrias Cárnicas Sierra Nevada S. L., y posteriormente comunicada a la Aesan mediante el Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (Sciri).

Los productos afectados incluyen un popular tipo de fuet ibérico mini, lote L1223, del cual todas las fechas de caducidad están comprometidas, además de chorizos, salchichones y quesos de la misma marca.

La Aesan informa que la distribución inicial de estos productos se ha hecho en varias provincias andaluzas -Córdoba, Granada, Málaga, Sevilla- y en un establecimiento de las Islas Baleares, aunque no se descarta su presencia en otras comunidades autónomas.

Debido a esto, la Aesan ha alertado a todas las comunidades autónomas a través del Sciri para retirar estos productos del mercado. También ha instado al público a no consumir estos artículos si los han adquirido.

Los síntomas de la listeriosis

La agencia recuerda que los síntomas de listeriosis incluyen vómitos, diarrea y fiebre, y aconseja acudir al centro de salud si se presentan estos síntomas o si se ha consumido alguno de los productos afectados. 

En los casos más severos, especialmente en personas de grupos de riesgo, la listeriosis puede causar meningitis, septicemia, abortos espontáneos, muerte fetal o parto prematuro.