Los cinco alimentos que debes consumir para reducir el colesterol

El colesterol es una sustancia necesaria para el buen funcionamiento del cuerpo, de acuerdo con lo indicado el National Institutes of Health. Sin embargo, los niveles poco saludables hacen que la placa se acumule en los vasos sanguíneos, lo que puede generar obstrucciones y aumenta la posibilidad de sufrir enfermedades.

Sin embargo, existen varios alimentos que los especialistas recomiendan por sus grandes beneficios para la salud, y principalmente en el área cardiovascular. Esto debido a que son ricos en fibra soluble, vitaminas y ácidos grasas saludables y además se destacan por su gran valor nutricional en general.

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Cuáles son los 5 alimentos que recomiendan los expertos para combatir el colesterol

La fibra soluble, de acuerdo con los especialistas, contribuye al tránsito intestinal, evitando de esta manera que el sistema digestivo absorba grasas poco saludables para el consumo. 

Solo en Latinoamérica se estima que el 30% de los adultos tienen niveles de colesterol alto, lo que representa aproximadamente a 220 millones de personas, según lo indica la Federación Internacional del Corazón. Los cardiólogos de la prestigiosa universidad hicieron énfasis en el consumo de 5 alimentos clave.

• Cereales de grano entero: avena y salvado de avena. Es uno de los alimentos más versátiles en la cocina y también se la valora por su aporte de fibra soluble.
  
  
• Frutas: en especial fresas (son de las más valoradas, particularmente por su gran cantidad de antioxidantes, lo que evita que las placas de grasa se estanquen en las arterias), manzanas, naranjas, plátanos, peras y ciruelas.
  
  
• Legumbres: lentejas, garbanzos, frijoles y habas. Debido que pueden absorber los excesos de grasa, evitando el asentamiento del colesterol malo en el organismo.
  
  
• Aceite de oliva: en su formato extra virgen, los especialistas señalan que es una de las fuentes más beneficiosas para la obtención de grasas saludables que existen, pues aporta esteroles y etanoles, compuestos estrella para reducir el colesterol en sangre.
  
  
• Pescados azules: ricos en ácidos grasos Omega 3, considerados uno de los más beneficiosos para la salud general del organismo.

  Se lo comprende como un alimento capaz de reducir los triglicéridos y de proteger al organismo de enfermedades cardiovasculares. Algunos de los pescados que entran en esta categoría son: Caballa, Salmón, Atún, Sardinas y Verdel.

Además, en el sector de las frutas, la Universidad de Harvard recomienda aumentar el consumo de aguacate, por su aporte de ácidos grasos saludables que no solo reducirán el colesterol malo, sino que tienen la capacidad de aumentar el bueno.

Cuáles son los alimentos que se deben evitar para combatir el colesterol

El mismo informe, recomienda reducir la ingesta diaria de colesterol a 200mg, por lo que es buena idea evitar el consumo de ingredientes ricos en esta sustancia como

• Hígado
• Yemas de huevo
• Camarones
• Productos lácteos de leche entera

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Además, se aconseja limitar la ingesta de sal y de bebidas alcohólicas, pues estas últimas son las principales enemigas de la salud cardiovascular, pues son capaces de aumentar la presión arterial y los triglicéridos.