En esta noticia
La torta de chocolate sin harina ni azúcar se convirtió en una de las recetas que más popularidad ha ganado en el último tiempo debido a su textura aireada, sabor intenso y mucho más saludable que la receta tradicional.
A diferencia de las preparaciones originales, esta torta de chocolate no requiere de la utilización de harinas refinadas ni azúcar agregada, convirtiéndola en una opción más saludable con ingredientes que aportan dulzor natural.
Torta de chocolate sin TACC: qué se necesita para hacerla
Al no contener TACC, la torta de chocolate saludable es una apta para personas celíacas y que puede ser aprovechada por quienes buscan limitar el consumo de azúcar en el día a día.
Como resultado, se obtiene una torta liviana, esponjosa e ideal para aprovechar en el desayuno y la merienda y que se prepara en muy poco tiempo.
Ingredientes para hacer la torta de chocolate saludable
- 3 huevos
- 1 banana madura
- 2 cucharadas de cacao amargo en polvo
- 1 cucharadita de polvo de hornear sin TACC
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 2 cucharadas de aceite (puede ser de coco o girasol)
- Endulzante natural a gusto (opcional)
Paso a paso: cómo hacer la torta de chocolate sin harina azúcar
Al momento de hacer la hacer la torta de chocolate que no lleva harina ni azúcar y sin TACC se deben seguir una serie de pasos para que salga de la mejor manera.
De tal modo, es importante seguir las siguientes indicaciones:
- Paso 1: pisar la banana en un bowl hasta obtener un puré bien liso y sin grumos visibles.
- Paso 2: agregar los huevos uno por uno e integrar con batidor o tenedor hasta lograr una mezcla homogénea.
- Paso 3: incorporar el cacao en polvo previamente tamizado junto con el polvo de hornear, mezclando de forma envolvente para evitar grumos.
- Paso 4: sumar la esencia de vainilla y el aceite, continuar mezclando hasta que la preparación tenga una textura uniforme y ligeramente espesa.
- Paso 5: verter la mezcla en un molde previamente engrasado o con papel manteca, distribuyéndola de manera pareja.
- Paso 6: llevar a horno medio (180 °C) durante 20 a 25 minutos, controlando la cocción hasta que al insertar un palillo salga seco.
Cómo hacer una cobertura de chocolate amargo
Para sumar un toque más intenso, se puede preparar una cobertura simple y sin azúcar agregada, para la cual solo se necesitan pocos ingredientes y unos minutos de preparación.
Ingredientes para la cobertura de chocolate amargo:
- 100 g de chocolate amargo sin azúcar
- 2 cucharadas de leche o bebida vegetal
- 1 cucharadita de aceite de coco (opcional)
Paso a paso:
- Paso 1: derretir el chocolate a baño maría o en microondas en intervalos cortos, removiendo para evitar que se queme.
- Paso 2: agregar la leche de a poco y mezclar hasta lograr una textura suave y brillante.
- Paso 3: incorporar el aceite de coco y seguir mezclando hasta integrar completamente.
- Paso 4: volcar la cobertura sobre la torta ya fría y esparcir de manera uniforme.