El desayuno es una comida indispensable que influye directamente en nuestro rendimiento físico y mental. Por eso, la elección de un desayuno dulce o salado puede tener consecuencias en nuestra salud.
Elegir entre un desayuno dulce o salado suele depender de las necesidades y preferencias individuales. La clave está en optar por alimentos naturales y evitar los ultraprocesados. ¡Te contamos qué dicen algunas especialistas!
Desayuno dulce: ¿cuáles son sus pros y contras?
Una alimentación dulce por la mañana tiene ventajas importantes, principalmente en términos de preparación y consumo rápido.
Según un artículo de CuídatePlus, para Ángela Quintas, química clínica y experta en nutrición, los desayunos dulces son frecuentemente elegidos porque son rápidos de preparar y consumir.
Ventajas de un desayuno dulce:
- Rápida preparación: ideal para personas con poco tiempo por la mañana.
- Fuente rápida de energía: alimentos como frutas enteras, yogurt con miel y cereales integrales proporcionan energía rápidamente.
Sin embargo, también existen contras significativos asociados a los desayunos dulces.
Un consumo excesivo de alimentos ultraprocesados y azucarados puede llevar a picos y caídas rápidas en los niveles de azúcar en la sangre. Esto puede causar una sensación de cansancioa media mañana y aumentar el riesgo de desarrollar problemas metabólicos a largo plazo.
Desventajas de un desayuno dulce:
- Picos de azúcar.
- Fatiga y riesgo metabólico.
- Problemas de salud a largo plazo.
Para mantener un desayuno dulce saludable, Quintas recomienda optar por alimentos naturales como frutas enteras y yogur sin azúcar añadido.
Beatriz Robles, dietista-nutricionista y profesora de la Universidad Isabel I, subraya la importancia de consumir las frutas enteras en lugar de en jugo, ya que esto preserva su contenido de fibra y regula mejor los niveles de azúcar en la sangre.
El café con leche o con bebida vegetal es una opción válida tanto para desayunos dulces como salados, pero es crucial evitar añadir azúcar. El consumo de azúcar añadido puede contrarrestar los beneficios de un desayuno saludable.
¿Qué pasa con los desayunos salados?
Por otro lado, los desayunos salados tienden a mantener la saciedad por más tiempo y proporcionan una liberación de energía más constante. Estos desayunos suelen incluir proteínas y grasas saludables, que son esenciales para una dieta equilibrada.
Ventajas de un desayuno salado:
- Mayor saciedad: las proteínas y grasas saludables ayudan a mantener la sensación de saciedad.
- Liberación constante de energía: proporciona energía de manera más sostenida.
No obstante, los desayunos salados pueden ser más difíciles de preparar rápidamente y algunos pueden ser altos en sodio, lo cual es importante para quienes deben controlar su ingesta de sal, recalca Robles.
Desventajas de un desayuno salado:
- Requiere más tiempo y esfuerzo de preparación.
- Es necesario tener cuidado con la cantidad de sal consumida.
En conclusión, lo ideal es "optar por el desayuno que nos guste a base de alimentos saludables, sean dulces o salados", puntualiza Robles.
