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Cada vez son más las personas que buscan recetas caseras y saludables para la merienda, sin tener que utilizar ingredientes ultraprocesados, y existe un budín de frutos secos y manzana que es una excelente alternativa porque no lleva harina ni azúcar.
Este budín saludable se prepara en poco tiempo y tiene un sabor equilibrado gracias a los ingredientes que lleva. Además, sale súper húmedo y está listo en minutos, lo que lo convierte en un aliado ideal para disfrutar en cualquier momento del día.
Qué se necesita para hacer el budín saludable
Este budín se elabora con pocos ingredientes y todos cumplen una función clave en el resultado final. Al no utilizar harinas refinadas ni azúcar, el dulzor proviene únicamente de la fruta y la canela, lo que lo convierte en una opción mucho más saludable.
Ingredientes necesarios:
- 2 manzanas medianas ralladas o picadas
- 2 huevos
- 1 taza de avena arrollada
- Media taza de frutos secos picados como nueces, almendras o avellanas
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 2 cucharadas de aceite neutro
Paso a paso: cómo hacer el budín saludable en minutos
Para poder hacer este budín saludable se deberán seguir una serie de pasos, los cuales son fundamentales para que la receta salga a la perfección.
- Paso 1: lavar las manzanas, retirar el corazón y rallarlas o picarlas en cubos pequeños, procurando que queden parejas para que se integren mejor a la mezcla.
- Paso 2: colocar las manzanas en un bowl amplio y agregar los huevos, mezclando con cuchara o batidor manual hasta unir bien ambos ingredientes.
- Paso 3: sumar la avena arrollada junto con la canela y el polvo de hornear, mezclando lentamente para que los secos se repartan de manera uniforme.
- Paso 4: incorporar la esencia de vainilla y el aceite neutro, integrando con movimientos envolventes hasta obtener una preparación húmeda y homogénea.
- Paso 5: agregar los frutos secos previamente picados, mezclando suavemente para que se distribuyan en toda la masa sin que se vayan al fondo.
- Paso 6: aceitar ligeramente un molde para budín y volcar la preparación, emparejando la superficie con una cuchara.
- Paso 7: llevar el molde a horno precalentado a 180 grados y cocinar durante 25 a 30 minutos, hasta que al pinchar el centro con un palillo salga seco.
- Paso 8: retirar del horno, dejar reposar unos minutos y desmoldar una vez que el budín esté tibio.