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Los estadounidenses celebran este jueves la mayor festividad en el país, Acción de Gracias, gastando un poco más de dinero en sus cenas, en parte porque el precio de los huevos, base de una gran variedad de recetas, aumentó y está escaseando en los estantes de las tiendas.El precio de los huevos ha estado al alza más que cualquier otro producto básico de consumo en el último año. Así, una docena de huevos grandes costaba en octubre pasado 3,37 dólares, un 30,4 % más que en el mismo mes del año pasado.El aumento se debe en parte a la disminución de la cantidad de gallinas ponedoras en los últimos dos años y los contagios de gripe aviar.
Creció el contagio de gallinas por gripe aviar
El
inventario de ponedoras de huevos
de mesa el primero de octubre fue de 312,2 millones de aves, un
2,6 % menos
que en el mismo momento de 2023, según cifras del Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA, en inglés).
Durante octubre, las confirmaciones de influenza aviar altamente patógena (IAAP, en inglés) resultaron en la pérdida de 2,8 millones de ponedoras en Utah, Washington y Oregón.Con base en estas pérdidas, la proyección de producción de huevos de mesa del cuarto trimestre de USDA se ajustó a la baja en 5 millones de docenas.Las autoridades gubernamentales han proyectado una disminución en la producción en lo que queda del año y se extiende hasta el primer trimestre de 2025.
Medidas para combatir la gripe aviar
El panorama poco halagüeño en este producto esencial ha impulsado al congresista y senador electo por Arizona
Rubén Gallego
a instar al secretario del USDA,
Tom Vilsack
, a
"tomar medidas inmediatas"
para abordar la propagación continua de la
.
En una carta dirigida a Vilsack el viernes pasado, Gallego advirtió que
las granjas y los agricultores de Arizona no han sido inmunes a los brotes
de gripe aviar.
Retiran productos lácteos del mercado por el virus
La gripe aviar también está afectando la industria láctea.
El Departamento de Salud de California (CDPH)
confirmó este domingo que ha detectado el
virus de la gripe aviar
H5N1 en una
cruda de venta al público.
La mayor productora de leche cruda en California ha emitido un
retiro voluntario de todos los productos lácteos
envasados el 9 de noviembre y con fecha de vencimiento del 27 de noviembre.
El anuncio se da dos días después de que los
Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC)
de
. informaran un caso de gripe aviar en un niño en California, lo que supuso el primer contagio de un menor de edad registrado en el país.
Fuente EFE
