Comida saludable

Adiós carne: este alimento tiene casi la misma cantidad de proteína, no eleva el colesterol y es más económico

Este alimento aporta grasas insaturadas que son beneficiosas para el corazón.

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Muchas personas están buscando una alternativa a la carne en otros alimentos, ya sea por sus creencias o por salud. Es por esto que debes saber que existe un alimento que ofrece casi la misma cantidad de proteína que la carne, sin el aumento de colesterol y que, además, es mucho más económico.

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¿Qué alimento tiene casi la misma cantidad de proteína que la carne?

El cacahuate o maní es una sorprendente fuente de proteínas, con un contenido cercano al 27%, casi igual al de la carne. 

Según Enric Sánchez, cocoordinador del Grupo de Trabajo de Dietoterapia de la Sociedad Española de Obesidad (Seedo), este alimento ofrece varios beneficios adicionales:

  • Minerales clave: hierro, fósforo, calcio, potasio, zinc y magnesio.
  • Vitaminas importantes: del grupo B y E.
  • Fibra dietética: favorece la salud digestiva.
  • Beneficios para el colesterol: ayuda a elevar el colesterol HDL (bueno) y a reducir el LDL (malo).
  • Propiedades saludables: efectos antiinflamatorios y antioxidantes.

¿Cuántas raciones se pueden comer de cacahuate por día?

Cuando se trata de cacahuate, es importante mantener el consumo moderado. Los expertos sugieren que no se debe consumir más de una cucharada por ración, y la cantidad total diaria no debe exceder los 30-40 gramos.

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Aunque no hay una dosis específica recomendada, es clave evitar el exceso para mantener un equilibrio nutricional.

El cacahuate puede incorporarse en diversas comidas y tentempiés, incluyendo:

  • Desayuno: en sándwiches o tostadas con pan integral.
  • Tentempiés: añadido al yogur con frutas o en batidos.

  • Comidas y cenas: como complemento en platos, salsas o aliños.
  • Repostería: para enriquecer recetas dulces.

Además, su alto contenido en fibra ayuda a combatir el estreñimiento, ofreciendo saciedad y sabor a tus comidas.

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