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El Kudzu es una planta nativa de Asia que ha sido valorada a lo largo de los siglos por sus propiedades medicinales. Este superalimento ofrece una variedad de beneficios para la salud que son poco conocidos por la mayoría de las personas.
De acuerdo con los especialistas, el consumo regular de esta planta protege el corazón, regula el tránsito intestinal, disminuye el estrés y contribuye a aliviar el dolor asociado con la vejez.
El superalimento asiático que transformará tu bienestar
El kudzu es una planta originaria de Asia que ha sido empleada en la medicina tradicional china durante siglos para el tratamiento de diversas dolencias.
Efecto digestivo
Esta planta contiene una variedad de compuestos bioactivos, destacando los flavonoides, los cuales poseen propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Estos compuestos pueden contribuir a la protección de la mucosa gástrica y a la optimización de la función digestiva.
En particular, los flavonoides pueden facilitar:
La reducción de la inflamación en el tracto digestivo.
La estimulación de la producción de jugos gástricos.
El aumento de la motilidad intestinal.
Efecto cardiovascular
El kudzu también exhibe propiedades cardioprotectoras. En particular, puede contribuir a:
La reducción de la presión arterial.
La disminución del colesterol LDL ("malo").
El aumento del colesterol HDL ("bueno").
Estos efectos pueden ser beneficiosos para disminuir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, tales como la hipertensión arterial, la aterosclerosis y el infarto de miocardio.
Efecto relajante
Adicionalmente, el kudzu contiene compuestos que ejercen un efecto relajante sobre el sistema nervioso central. Entre estos compuestos se encuentran los isoflavonoides, los cuales han demostrado estar relacionados con la reducción de los niveles de estrés y ansiedad.
Un estudio publicado en el Journal of Pharmacology and Experimental Therapeutics reveló que los isoflavonoides pueden ser efectivos para disminuir la ansiedad en modelos animales.
Efecto en la menopausia
El kudzu también contiene fitoestrógenos, compuestos vegetales que presentan una estructura similar a la del estrógeno humano. Estos fitoestrógenos pueden ser útiles para mitigar los síntomas de la menopausia, tales como los sofocos, la sequedad vaginal y los sudores nocturnos.
¿Cuáles son las mejores formas de consumir kudzu?
El kudzu, una planta originaria de Asia, puede ser consumido de diversas maneras:
Suplementos:
- Extracto en polvo. Este se puede incorporar a bebidas o batidos, o bien presentarse en forma de cápsulas.
- Tintura. Se recomienda su ingesta diluida en agua o jugo.
- Té. Para su preparación, se hierve la raíz seca del kudzu en agua caliente.
Forma natural:
- Hojas tiernas. Estas pueden consumirse tanto crudas como cocinadas (salteadas, fritas, entre otras), sirviendo como un sustituto de las espinacas.
- Brotes y flores. Se pueden disfrutar crudos o ligeramente cocinados en ensaladas.
- Raíz. Se consume pelada y cortada en trozos, ya sea cruda, hervida, frita, asada o en forma de polvo.
Es aconsejable consultar a un profesional de la salud antes de incorporar el kudzu a la dieta, para asegurarse de que su consumo sea adecuado para cada organismo.
