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Una alimentación saludable es la cual incorpora todos los grupos nutricionales. Es por ello la importancia de incluir en la alimentación todas clases de comidas e ingredientes para cuidar la salud integral del cuerpo.
El huevoes una excelente fuente de proteínas de alto valor biológico, que contienen todos los aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita. También es rico en vitaminas y minerales esenciales, como la vitamina A, D, E, B12, ácido fólico, hierro, zinc y selenio, las cuales son esenciales para funciones como la visión, el sistema inmunológico, la salud ósea y la función cerebral.
Cuántos huevos se deben comer al día, según Harvard
La Universidad de Harvard indagó en la cantidad exacta de huevos que se debe comer al día para cumplir con una dieta saludable. Este alimento es una alta fuente de proteína, por lo queayuda a ganar masa muscular y reducir la ingesta de calorías.
Las proteínas del huevo son saciantes, lo que significa que pueden ayudar a generar sensación de saciedad y reducir tu apetito. Además de ser una comida baja en calorías: contiene solo alrededor de 78 calorías, por lo que es un alimento relativamente bajo en calorías y rico en nutrientes.
El huevo contiene colesterol HDL, también conocido como "colesterol bueno", que puede ayudar a proteger contra las enfermedades cardíacas. Además, contiene grasas insaturadas que son beneficiosas para la salud del corazón.
Las consecuencias de comer demasiado huevo
Expertos de Harvard analizaron a unos 40 mil hombres y 80 mil mujeres para determinar cuál es la cantidad recomendada de consumo de huevos al día. Durante el estudio descubrieron que pese a sus múltiples beneficios para la salud, en exceso este alimento puede presentar complicaciones.
Comer demasiado huevo al día o a la semana puede provocar insuficiencia cardíaca, según los resultados del estudio del 2008 publicado en Physicians Health Study. Sin embargo, hasta un huevo al día no presentaba mayores problemas cardíacos en personas sanas.
Por su parte, en personas que padecen diabetes y enfermedades cardíacas se aconsejó reducir el consumo de huevo. En su caso se recomendó reemplazarlo por las proteínas que aportan fuentes vegetales como las nueces y las semillas.