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Las bebidas vegetales surgieron de la necesidad de sustituir la leche de vaca y son cada vez más populares. Hoy muchas personas las eligen ya que no contienen ingredientes de origen animal, como la lactosa, y no generan los efectos negativos que produce este alimento en algunas personas.
Alimentación saludable: ¿cuáles son los beneficios de la leche vegetal?
En España el consumo de leche de vaca disminuyó un 23% en la última década.
Según el informe "Alimentos de origen vegetal en Europa: ¿Qué tamaño tiene el mercado?", el mercado de las leches vegetales está dominado por la avena, seguida de la soja y la almendra.
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La elaboración de esta bebida de avena es bastante sencilla. Sus ingredientes principales son avena y agua.