Recetas: cómo preparar tacos de salmón en papel de arroz con salsa

La gastronomía española no solo es deliciosa, sino también saludable. Un ejemplo de ello es la dieta mediterránea, rica en frutas, verduras, aceite de oliva y pescado, que ofrece una alternativa nutritiva y equilibrada para todos los gustos.

Entre las recetas destacadas se encuentra Los tacos de salmón en papel de arroz con salsa de mango, un platillo rico y fácil de preparar que lleva pocos ingredientes y es ideal para compartir con toda la familia.

Los tacos de salmón en papel de arroz con salsa de mango son una deliciosa fusión de sabores frescos y exóticos. Esta receta combina la suavidad del salmón con la textura crujiente del papel de arroz, creando un bocado ligero y lleno de sabor. La salsa de mango, dulce y picante, realza el plato, aportando un toque tropical que lo hace irresistible.

El ambiente ideal para disfrutar de estos tacos es una reunión al aire libre, rodeado de amigos y buena música, donde la brisa suave y el sol brillen. La preparación es rápida y sencilla, tomando aproximadamente 30 minutos, lo que la convierte en una opción perfecta para una cena informal o un almuerzo ligero. Con un nivel de dificultad bajo, es accesible para cocineros de todos los niveles.

Paso a paso: cómo preparar Tacos de salmón en papel de arroz con salsa de mango

Para preparar unos deliciosos tacos de salmón en papel de arroz, comenzamos calentando una sartén con aceite de oliva. Una vez caliente, sumergimos las láminas de papel de arroz una a una, utilizando una lengua de cocina para darles forma de taco mientras se fríen. Es importante retirar el exceso de aceite colocando los tacos en un plato con papel absorbente, lo que ayudará a mantenerlos crujientes y ligeros.

Mientras se enfrían los tacos, preparamos una sabrosa mezcla para acompañar el salmón. En un bol, combinamos mahonesa con sriracha, salsa de soja y un toque de aceite de sésamo. Esta mezcla aportará un sabor umami y un ligero picante que complementará perfectamente el salmón. Además, cortamos el salmón en pequeños tacos y lo marinamos con esta mezcla para que absorba todos los sabores.

Finalmente, es hora de montar los tacos. Cortamos finamente repollo, lo verde de la cebolleta y unas hojas de cilantro para añadir frescura y textura. En un vaso, trituramos el mango con la batidora, añadiendo un poco de lima y una pizca de cayena para darle un toque especial. Rellenamos los tacos de papel de arroz con el salmón marinado, los toppings de verduras y regamos generosamente con la salsa de mango y un poco de sésamo negro. ¡Listo para disfrutar!