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La gastronomía española ofrece una variedad de recetas que deleitan a todos. Entre ellas, los Merengues de chocolate y frutos secos destacan por su sabor y facilidad de preparación, convirtiéndose en una opción ideal para cualquier ocasión.
Este plato es perfecto para el martes, 10 de septiembre de 2024, ya que se elabora con ingredientes accesibles en cualquier supermercado del país.
La receta de Merengues de chocolate y frutos secos es sencilla. Solo se requieren claras de huevo, azúcar, cacao en polvo y frutos secos picados. La preparación implica batir las claras, añadir el azúcar y el cacao, e incorporar los frutos secos antes de hornear.
El tiempo de preparación es corto, ya que en menos de una hora estarán listos. Además, su dificultad es baja, lo que permite que incluso los principiantes en la cocina se animen a prepararlos.
Ingredientes necesarios para preparar Merengues de chocolate y frutos secos
Para preparar merengues de chocolate y frutos secos necesitarás los siguientes ingredientes: tres claras de huevo, 250 gramos de azúcar puro tamizado, 30 gramos de cacao en polvo de proceso holandés, 200 gramos de nueces pecanas finamente picadas (A) y 20 gramos de nueces pecanas finamente picadas (B).
La mayoría de los ingredientes pueden conseguirse en supermercados y tiendas del país, como Mercadona, Carrefour, Eroski, Día o Family Cash.
Guía paso a paso para preparar Merengues de Chocolate con Frutos Secos
Para preparar merengues de chocolate y frutos secos, primero debes calentar el horno a 110C con ventilador. Mientras tanto, en el bol de una batidora de pie equipada con un accesorio batidor, bate las claras de huevo hasta que estén ligeras y aireadas. Luego, reduce la velocidad de la batidora a baja e incorpora poco a poco el azúcar glas tamizado.
Sigue batiendo durante un minuto más. Añade el cacao en polvo y bate hasta que esté bien mezclado. Retira el bol de la batidora y añade suavemente las nueces pecanas picadas.
Después, forra una bandeja de horno utilizando una pequeña cantidad del merengue en cada esquina de la bandeja para fijar la hoja de papel de horno. Utiliza una cucharilla para verter el merengue en la bandeja de horno, dejando aproximadamente 20 mm entre cada merengue.
Espolvorea las nueces pecanas finamente picadas sobre los merengues. Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 90 minutos, hasta que la parte superior esté brillante y se sienta firme.
Luego, saca la bandeja del horno y deja enfriar a temperatura ambiente. Una vez esté completamente frío, guárdalo en un recipiente hermético.
