Manzanas asadas: la receta para hacer este delicioso postre al estilo español
Las manzanas asadas son el postre perfecto para evocar la esencia de la cocina casera: simples pero deliciosas.
Las manzanas asadas son un postre tradicional en España, especialmente popular en los meses más fríos. Sencillas de preparar, estas manzanas ofrecen un sabor dulce y reconfortante.
A continuación, te presentamos cómo hacer manzanas asadas al estilo español.
Ingredientes para preparar las manzanas asadas
- 4 manzanas (tipo Golden o Reineta son ideales)
- 4 cucharadas de azúcar (puede variar según el gusto)
- 1 limón (su zumo)
- Canela en rama y en polvo
- 4 nueces (opcional)
- Pasas o uvas pasas al gusto (opcional)
- Agua
Instrucciones para cocinar unas deliciosas manzanas asadas
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Lava bien las manzanas y quítales el corazón con un descorazonador o con un cuchillo, cuidando de no cortar la base de la manzana.
- Sitúa las manzanas en una fuente de horno.
- Rellena el hueco de cada manzana con una cucharada de azúcar, unas pasas y una nuez si lo deseas.
- Exprime el limón y rocía las manzanas con el zumo para evitar que se oxiden y para aportar un sabor fresco.
- Añade una rama de canela en la fuente y espolvorea las manzanas con un poco de canela en polvo.
- Agrega un poco de agua a la base de la fuente, unos 2cm de altura, para evitar que las manzanas se quemen y para crear un almíbar con el azúcar y el jugo de las manzanas.
- Hornea durante unos 30-40 minutos, o hasta que las manzanas estén tiernas y doradas.
- Sirve caliente. Puedes acompañarlas con una bola de helado de vainilla o con un poco de nata montada si lo prefieres.
¡Disfruta de este delicioso postre español en cualquier ocasión!
¿Cuál es el origen de las manzanas asadas?
El origen de las manzanas asadas es difícil de rastrear de forma definitiva debido a que el acto de asar alimentos, incluidas las frutas, es una práctica que ha estado presente desde que el ser humano descubrió el fuego.
Las manzanas, por su disponibilidad y sabor agradable, seguramente fueron una de las primeras frutas en ser asadas por antiguas civilizaciones. En diversas culturas, las manzanas han tenido un papel importante en la mitología y la religión, lo que podría haber influenciado su uso en ceremonias y festividades en las que se asaban.
En Europa, particularmente en regiones del norte donde las manzanas son abundantes, las manzanas asadas comenzaron a popularizarse en recetas desde la Edad Media.
Con el tiempo, se fueron incorporando otros ingredientes como azúcares, especias y rellenos, dando lugar a la versión más dulce y aromatizada que muchos conocen hoy.
En España, las manzanas asadas tienen una tradición particular, especialmente en festividades y como un postre típico en algunas regiones del país.
